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【夏のお取り寄せ2020】料理家・小堀紀代美さん注目!山梨のプラム「貴陽(きよう)」

「東京では手に入らないから」と、料理家たちが自宅で“旬”を楽しむために取り寄せる、珠玉の食材。今回は、料理家・小堀紀代美さんがおすすめする、山梨のプラム「貴陽(きよう)」をご紹介します。
教えてくれた人

●小堀紀代美さん

テレビや雑誌で幅広く活躍。料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主宰。

「童夢」貴陽(山梨)

知る人ぞ知るプラムの最高峰。「こちらのは大きくてみずみずしく、甘さが上品! 都内で買うものと明らかに味が違います。時期が短いので、わざわざ買いにいったこともあるほど」(小堀さん)。「甘酸適和」(甘味と酸味のバランスがよいこと)を目ざし、樹上で完熟させて収穫。おいしくいただくには、冷やしすぎに注意。冷蔵庫で1〜2時間がベスト。

1箱¥3,000(税込)〜

予約受付:8/10まで 発送:8月中(お盆除く)

貴陽

●山梨県甲州市塩山下萩原2176

TEL:090・3516・0716

http://www.sakuranbogari-dome.com

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