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【ワンランク上のお取り寄せ】2020冬の至極の味わい「贅沢すぎる肉」
有名レストランが扱う肉を自宅で楽しむ贅沢。肉好きや料理好きの間で話題を呼んでいる肉のお取り寄せを大公開！
お取り寄せを活用！ ローストビーフと薬味3種のレシピ【亜希さんの年末年始料理】
そのままでもおいしい食材や取り寄せを上手に活用し、今年の年末年始は、自分をおもてなししてみては？ 例年以上に料理をがんばった一年のごほうびに「ローストビーフ」をお取り寄せ。好きな薬味を用意して楽しんで！
亜希さん
あき●’69年、福井県生まれ。ファッションブランド〈AK＋1〉のディレクターを務める。今年4月に始めたYouTube「亜希の母ちゃん食堂」も人気。食べ盛りの男子ふたりの母。
「今年はおうち時間が長くて、3度の食事の準備で大変だったかたも多いのでは。年末年始は自分のために手抜きしましょ！」（亜希さん）
おもてなしでは、お正月のための料理や見た目の豪華さも求められるが、今年は純粋に自分の好きなものをお取り寄せしてラクしましょう、という提案だ。
ローストビーフと薬味3種
“いろいろな薬味を用意して味の変化球を楽しんで！”
これまでローストビーフは自分で作っていたけれど、先日いただいたものがとてもおいしかったから、「今年はこれを取り寄せます。冷凍で届くので、好きなときに食べられるのがありがたいの」。薬味をいろいろ用意して、飽きずに食べすすめられる工夫を、亜希さんは怠らない。
材料（作りやすい分量）
ローストビーフ……適量
薬味A［生わさび……適量 にんにく（すりおろし）……適量 しょうゆ……適量］
薬味B［粒こしょう……適量 塩……適量 すだち……適量］
薬味C［香菜（みじん切り）……大さじ1 長ねぎ（みじん切り）……大さじ4 にんにく（すりおろし）……大さじ1 ごま油……大さじ1 ナンプラー……大さじ1］
作り方
薬味Cはすべて混ぜ合わせ、器に盛る。薬味AとBはそれぞれを小皿に盛って、各々のお皿で合わせる。
※今回のローストビーフは神戸の『大井肉店』のもの
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