MATTHIASSON FAMILY VINEYARD
リボッラ・ジャッラ マサイアソン・ヴィンヤード ナパ・ヴァレー
その存在感の大きさは何？ 一見さわやか、なのにそのアンバーな色合いが“ちょっとワケあり”な雰囲気を漂わせ、ついつい気になってしまう。洋梨やハーブの香りとタンニンの力強いニュアンス。清潔感があるのにどこかワイルドで、「このワイン、タダモノではない」と思わせる。
「マサイアソン・ファミリー・ヴィンヤード リボッラ・ジャッラ マサイアソン・ヴィンヤード ナパ・ヴァレー 2017」。テロワールをピュアに表現する“ニュー・カリフォルニアワイン”の旗手として注目される敏腕醸造家スティーヴ・マサイアソン氏が造るオレンジワイン（アンバーワイン）で、シェリーのような乾いたニュアンスが魅惑的。オレンジワインとは白ブドウを使って赤ワインの醸造法で造られるワインで、果皮や種のタンニンが溶け込み、オレンジ色に見えることから命名された。
“彼”の魅力は、美しい色合いはもちろん、どんなシンプルな料理も華やかに楽しませてくれるところにある。さわやかさの中にある骨太のタンニンが、そこにあるひと皿をスタイリッシュに変身させてくれるのだ。魚介類や和食、重厚感のある肉料理やスイーツまで、どんな料理もクールに、さらりと受け止める。しかも、マリアージュの瞬間、ふと優しい表情を見せるから、そのギャップに思わずクラッときてしまうのだ。
アメリカ・カリフォルニア州。リボッラ・ジャッラ100％。アメリカではまだ珍しいイタリア品種。ブドウは有機栽培。香りはアロマティックで、へーゼルナッツやレモンのニュアンスも。懐石料理のあられ揚げ、てんぷらなどと相性抜群。750㎖ ￥7,150／ワイン・イン・スタイル
安齋喜美子
スイス・ヴォー州レマン湖畔のラ・コート地方で生まれた、シャトー・ド・マルセール プルミエ・グラン・クリュ 2017は、深い味わいで清らかさに満ちている。満開の桜を眺めながら、親しい友だちと飲みたいイケてる一本をご紹介。
今まで、ワイン産地としてマイナーだった土地から、続々と魅力的なワインが誕生している。手がけているのは、日本ワインを牽引してきた“リーダー”のサントリーとメルシャン。“地方再生”もフォーカスされる昨今、いち早く地元生産者をサポートしてきた。その絆から生まれた“心に染みるワイン”をご紹介。
バラやライチの香りが華やかなゲヴュルツトラミネールを使用。ワインの繊細な酸味にはジューシーなパート・ド・フリュイを合わせて。春遠からぬ時期、親しい女友だちと開けたいイケてる一本をご紹介。
ドイツ西部における最北のワイン産地、アール地方で、有機栽培でていねいに造られたピノ・ノワール。華やかなブルゴーニュ産に比べ、いかにもドイツらしい凝縮感のある果実味と清らかな酸味。和食とも好相性なイケてる一本をご紹介。
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！人を招くとき、季節を問わず鍋にすることが多いという料理家の真藤舞衣子さん。「なんといっても準備さえしておけば、自分も一緒に座って楽しめるのがうれしい！ 贅沢な食材を加えると、さらに盛り上がりますね」。
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