広尾商店街の路地を入ったビルの入口。小さな看板のある階段を下りれば、カウンター8席、テーブル2卓の落ち着いた店内で、にこやかにスタッフが迎えてくれる。シェフは、『アロマフレスカ』の姉妹店『カーザヴィニタリア』の料理長を11年も任されたキャリアの持ち主だけあって、完成された洗練の味ぞろい。「ボッテガは工房という意味。職人として、ここでじっくり料理と向き合いたいと思って名づけました」。作り続けてきた料理に加え、シェフの修業先であるピエモンテ、トスカーナの郷土料理もメニューにのる。例えば、シチリアでよく食べられるメカジキは軽い燻製仕立てにし、トマトの透明なジュとたっぷりのハーブ類とともに。さわやかで力強い味わいだ。メニューはアラカルト中心で、ワインはリーズナブル。気軽に通える店だ。
-
【気分が上がる奥ゆかしいレイヤードコーデ5選】村山佳世子が提案！心地よく気分が上がるテクニックを紐解く決してわかりやすい派手さはないけれど、ふと“あ、素敵な人”と目にとまる。そんなさりげなくも印象的なたたずまいを醸し出せる、村山佳世子さんならではの5つのレイヤード術を紐解く。
eclat特選
2024年11月16日
-
【ベーシック服の粋なスタイル3選】池田奈加子が提案！がんばりすぎずコンサバすぎないコーデスタイリストの池田奈加子さんが長年愛してきたファッションミューズのひとりであるソフィア・コッポラ。彼女の着こなしから導き出した一点主張のルールは、がんばりすぎずコンサバすぎない「粋なサイズ感」。
eclat特選
2024年11月12日
-
【50代の同窓会コーデ7選】“ちょうどいい”着映え服で晴れやかに会場へ！同窓会は「何を着ていくか」が大問題！ フォーマルな同窓会とカジュアルな同窓会、それぞれにふさわしい“ちょうどいい”コーデをピックアップ。
eclat特選
2024年11月11日
-
【ラグジュアリーを小気味よく着崩すコーデ5選】戸野塚かおるが提案！力を抜いて着こなすスタイルのつくり方スタイリスト戸野塚かおるさんが今、一点主張したいのは、トレンドの服や小物の話ではなく「スタイルのつくり方」。上質なアイテムを力を抜いて着こなす5つのスタイルを提案。
eclat特選
2024年11月7日
-
【2024年秋冬 大人の華やかコート10選】最旬のアウトラインで新しい自分に上質な素材、ドラマティックなデザイン……。品格あるコートは大人にこそふさわしい。特に今季はデザインも進化して、華やかさもぐっと加速中。新しい一着とともに、深まる季節のおしゃれを「私らしく」更新して。
eclat特選
2024年11月3日
