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まるで宝石箱のよう！「ラ・クラシック」のフールセック クラシック【夏の手みやげ帖】
名店『オ・グルニエ・ドール』でスーシェフを務めた加藤雅也さんが、’18年に下鴨にオープンした人気洋菓子店の逸品。「理想のクッキー缶」を目ざし、試行錯誤を3年ほど重ね、’21年についにお目見え。完成度の高い14種類の焼き菓子を、宇治の茶筒作りの職人が作る優美な缶がさらに引き立てている。
女性パティシエの第一人が作る焼き菓子が絶品！「オーブン・ミトン」のフィナンシェとクッキー【夏の手みやげ帖】
小さな子どもからご年配の方まで、幅広い世代に喜ばれる焼き菓子。単品購入でさりげない手みやげにしたい。
オーブン・ミトン「フィナンシェとクッキー」
女性パティシエの草分け的存在の小嶋ルミさんが作るお菓子は、ほかでは味わえないナチュラルなおいしさに定評がある。「良質で自然な素材を使い、毎日手作業でていねいに作るからこその、ピュアな味わい。いろいろ食べてきましたが、今はここの焼き菓子が一番」（推薦者：ライター 北村美香）。店頭で好みのものを選んで詰め合わせてもらえる。左から、ヘーゼルナッツが香り、くずれる食感とサラサラの舌ざわりのキッフェルン（2枚¥216）、代表作であるリッチな味わいのフィナンシェ（1個¥237）、発酵バターたっぷり、シルキーな口溶けが魅力のヴィエノワ（2枚¥237）。
DATA
東京都小金井市本町1の12の13
☎042･388･2217
10：30～17：00 ㊡月～水曜
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インパクト大の新感覚クッキー「カドー パティスリー」のショート ガレット【夏の手みやげ帖】
バターの濃厚な風味が広がり、口当たりはサクサク。小ぶりながらインパクトのある味は、東京・丸の内界隈の秘書のイチ押し手みやげとして大人気。
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焼き加減による味の違いも楽しい「ザックスフォックス」の絞り出しクッキー【夏の手みやげ帖】
日々アップデートされる、この夏最高の美味をお届け。ほどよく日持ちして、もらってうれしいのが焼き菓子。「ザックスフォックス」の絞り出しクッキーはサクサクと溶けるなめらかな焼き上がりが美味。
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ぷるんとした食感とのどごしが味わえる！旬のレモンを使った「白 haku」のゼリー【夏の手みやげ帖】
京の料亭が手がける、レモンを丸ごとくりぬいて作ったさわやかなゼリー。陽光をしっかり浴びた有機栽培のレモンが入荷すると作りはじめ、瀬戸内の生口島を皮切りに、初夏から初秋にわたって、産地を選びながら旬のものを使っている。
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風雅にして涼やか！季節限定で販売される「甘泉堂」の水羊羹【夏の手みやげ帖】
四条通からひとすじ北の富永町に抜ける小路にひっそりとたたずむ、花街の粋客御用達の菓子店。4月から9月いっぱい販売される水羊羹は、寒ざらしの寒天、きめの細かいさらしあんが生む、みずみずしさと舌ざわりのよさが人気。
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【大人が楽しむ夏のフルーツレシピ】ワインにも合う！無花果を使った絶品料理レシピ今まさに旬を迎える無花果を使ったレシピを、料理家・坂田阿希子さんに教わります。「無花果トースト」、「無花果となすのトルコ風春巻き」はどちらもワインに寄り添うおつまみとしてもおすすめ。
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【大人が楽しむ夏のフルーツレシピ】さわやかな「桃モヒート」と大満足の「白桃のパフェ」料理家・坂田阿希子さんが、今まさに旬を迎える桃の楽しみ方を伝授。今回は、夏の定番カクテルに桃をプラスした「桃モヒート」、食事の締めくくりにふさわしい「白桃のパフェ」のレシピを公開！
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2025年8月7日
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【大人が楽しむ夏のフルーツレシピ】スイーツだけじゃない！桃を使った絶品料理レシピ今まさに旬を迎えるフルーツ、桃の楽しみを、料理家・坂田阿希子さんに教わります。今回は「白桃のセビーチェ」と「桃のガスパチョ」のレシピを伝授。この時期だけの贅沢なアペロが完成！
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2025年8月6日
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王室の気品をまとう『レイスウェイツ ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード ブリュット』【今週末、持っていくならこの1本】今の時期、親しい人と飲むなら『レイスウェイツ ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード ブリュット』はいかが？ 英国の王室公認行事でサーブされているスパークリングワインの高貴な雰囲気を味わって。
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2025年8月5日
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