今が旬！「雪の妖精とうもろこし」
白いとうもろこしは甘さ抜群！
今回は北海道赤井川村の「道の駅あかいがわ」まで、真っ白なとうもろこし「雪の妖精」を買うためにドライブしました！
赤井川村のカルデラの土壌が育てる真っ白なとうもろこしは、昼夜の気温差が大きいことから甘みが凝縮されて糖度がぐんぐん高まり、美味しい味わいになるそうですよ。
皮をむくと、真っ白な粒がびっしりと並んでいます。
茹でても品種名のとおり雪のように白く、粒皮が柔らかくて甘さ抜群です！
甘くて美味しい♡手づくり白いコーンスープ
この真っ白なとうもろこしでコーンスープを作りました。
糖度が高く美味しいとうもろこしなので、
材料は「雪の妖精とうもろこし」・牛乳・塩少々の３つ。
素材本来の美味しさを堪能しました。
食欲の秋、他にもじゃがいもやかぼちゃなどいろいろな野菜が収穫時期を迎えています。
旬の食材は美味しくて嬉しい♡
ぜひ、皆さんも秋の味覚を楽しんでみてくださいね。
