久しぶりに会う友人たちとランチへ
それぞれに嬉しい出来事があり「お祝いしよう」と集まることに🥂
今回選んだのは、
渋谷駅直結のハイアットハウス東京渋谷16階にある
『 MOSS CROSS TOKYO shibuya 』
渋谷とは思えない落ち着いた空間で、16階の窓の外には開放感のある景色が広がります。
ゆったりとした雰囲気の中で会話を楽しむことができました。
お店のコンセプトは
フランス料理をベースに、和のアクセントや東洋のエッセンスを融合させたお料理
全国の生産者さんとのご縁を大切にし、思いをのせ、各地の食材の魅力を一皿一皿に表現しながら、サスティナブルにも配慮し、フードロスにも取り組まれています。
【SCENT of MOSS】彩り豊かな松花堂スタイルと選べるメインコースをいただきました。
乾杯はノンアル、アルコール派と自由に楽しみながらスタート🥂
産地がマップで表してあります
最初に運ばれてきたのは、
9つの小料理が美しく並ぶ 「SHOKADO-9」
全国各地の食材を少しずつ味わえる彩り豊かな前菜
見た目にも楽しく、
自然と会話も弾みます。
素材を活かした優しい味わいで、一品ずつゆっくり楽しみながらいただきました。
お次は、2nd appetizer、メインディシュへと続きます。
帆立貝柱ポワレ能登半島ハーブとミネラル
真鯛のポワレ 群馬プリンセスサリー米の山菜とライムリゾット ココナッツソース
そして♡
お料理ももちろん美味しかったのですが、スイーツ好きの私が心を奪われたのは、デザートに登場した食用薔薇「さ姫」🌹
これまで食べるお花をいただく機会は何度かありましたが、この薔薇は出会いでした♡
口当たりもやわらかく食べやすいのですが、何より印象的だったのがその香り。
優しくみずみずしい甘さを感じる香りがふわりと広がり、
「この香りの香水があったら欲しい✨」
と思ってしまうほど♡
心地よい香りに包まれながらいただいていると、
まるで自分まで薔薇になったような気分に🤭🌹
添えられたルバーブの爽やかな酸味と果実味、ココナッツソルベのやさしい甘さも相性抜群でした。
五感を感じながら、
美味しいお料理や開放的な空間、そして心ときめく香り。
久しぶりに会う友人たちとの会話も弾み、
心まで華やぐ時間になりました✨
最後までお読みいただきありがとうございました✨
