● 話題の麻辣湯(マーラータン)に初挑戦！
最近よく耳にする「麻辣湯（マーラータン）」。
マーラータンのお店を見かけると行列ができていて、ちょっとしたブームになっているようで
気になっていたんです。
先日、お友達に恵比寿の七宝麻辣湯に連れて行ってもらい、マーラータンに初挑戦。
初めてだとオーダーの方法もよくわからない！
注文した手順もご紹介します。
●山椒のしびれるような辛さと複雑な旨み
麻辣湯は中国・四川発祥のモチモチ春雨スープ。
麻は山椒・花椒（ホアジャオ）のしびれるような辛さ、辣は唐辛子のピリッとした辛さ、
湯はスープを意味します。
私が行った七宝麻辣湯は、自分で好きな具材や(トッピング)やスープを選んで自分の一杯をカスタムメイドできる店。
まず店に入ると、色鮮やかな野菜やきのこ、魚のすり身などの具材が生のままズラリ並んでいます。
トングで好きな具材を好きなだけ、マイボウルに入れていきます。
私は青梗菜やえのき、きのこ類、ワンタンなどをを選んでみました。
選んだトッピングを計量してもらいます。
ここで具材のお値段決定。
重さでお値段が決まります
スープの辛さを選びます。
辛さは0番の「白湯（辛くない）」から、激辛好き向けまで段階があり、初めての方には2番の中辛がおすすめとのことで、私もそれにしてみました。
春雨は日本人がイメージする細いタイプと、ヒラヒラした太いタイプが。
私は細い方にしてみました。
色々と選び終わり、出てきた注文票をスタッフに渡して席で待っていると、、、
運ばれてきました！
マイ・マーラータン！
スープをひと口飲んでみると、
思ったほど辛くはなくて、
深い旨みがクセになる味！！
春雨はモチモチと弾力がありました。
これは美味しい〜〜♡
七宝麻辣湯のスープは、鶏や豚を丹念に煮込み、30種類以上の薬膳スパイスを組み合わせているそう。
美肌を作るコラーゲンがたっぷりで、唐辛子のカプサイシンは脂肪を燃焼させる効果があるらしい！と良いことずくめ。
野菜をたっぷり食べられるのも人気の理由です。
最後にレジで支払い。
選んだ具とスープで、今回の私の支払いは1000円ちょっとでした。
自分好みにカスタマイズできる麻辣湯。
辛さが好みで選べるので辛いの苦手でも大丈夫です♪
自分だけの一杯を作る楽しみで美味しさも倍増。人気の秘密がわかった気がします！
皆さんもぜひお試しくださいね。
こちらはお友達がオーダーのトッピングたっぷりマーラータン
