【心ときめくガラスを探して】南砺の街でガラスに触れるギャラリー、ショップ、オーベルジュへ

唯一無二のガラスを求めて、美しい南砺(なんと)、富山へ。ガラス作家鈴木玄太さんのギャラリーに、鈴木さんの作品が映える老舗種麹店とオーベルジュへも訪れた。

ギャラリー Genta Glass

ギャラリーGenta Glass

工房の隣には展示スペースも。大自然に囲まれ、創作の源を体感

鈴木玄太さんのスタジオ内にはギャラリーも併設されている。酒器やグラスなど、日常使いしやすい器からオブジェの大作まで、作品は多岐にわたって展示されている。ギャラリーに展示されている作品は一部なので、ねらっていた作品がない場合は、鈴木さん夫婦にたずねてみるのもおすすめ。ゆるやかな丘の上に立つ淡いブルーの一軒家の前では玄太さんの愛犬、オッタローが出迎えてくれたり、工房ながら家を訪れた気分に。芝生が生い茂る庭からたんぼや山々を眺めると、透明感に満ちたGenta Glassが生まれるインスピレーションの源を感じることができる。
  • 玄太さんと、裏山散歩を終えてご機嫌の愛犬、オッタロー

  • 芝生のテーブル席は、日々の朝食に使用

  • 庭の隣には自家菜園も

玄太さんと、裏山散歩を終えてご機嫌の愛犬、オッタロー。芝生のテーブル席は、日々の朝食に使用するそう。庭の隣には自家菜園もあり、食事やお茶に使うハーブや野菜をその場でとったり、自然とともにある暮らしをかいま見ることができる
氷のブロックのように清涼感あふれる「湖」
氷のブロックのように清涼感あふれる「湖」。上部の浅いくぼみに水を張ると、空に湖が浮いているように見え、オブジェとしても、草花を飾り花器としても使うことができる。
アン・ヴォルフさんのコップをオマージュした「アンコップ」
鈴木さんがガラス作家を目ざす原点となったアン・ヴォルフさんのコップをオマージュした「アンコップ」。
Data
富山県南砺市福光川西297
☎0763・52・5560 
11:00 ~ 18:00 不定休 
個展などのため長期休暇もあり。事前に連絡を
現在、「白marunouchi」で個展を開催中(8/6まで)。その後は、9/7~12「一畑百貨店」、10/4~10「新潟伊勢丹」、11/1~6「大阪髙島屋」、12/1~6「銀座 日々」で個展を開催予定

石黒種麹店

三角コップで元気をチャージ

北陸唯一の種麹店では三角コップで元気をチャージ

江戸・文政年間より「こうじ蓋製法」で、熟練の職人が米麹を作り続ける老舗。明治28年からは種麹屋となり、麹だけでなく、麹を作る際に必要不可欠な麹菌の胞子も販売している。店では、塩麹や味噌のほか、砂糖を使わず、米麹と富山県産のもち米、能登の海水塩で作る甘酒も人気。甘酒は冬の飲み物と思われがちだが、俳句の夏の季語であり、飲む点滴と称されるほど、栄養満点。店主・石黒八郎さんは、ふだんから、鈴木玄太さんのエミリ三角コップで甘酒を飲んでいるそう。「三角形がほかにはなく、手にもしっくりなじみます」
  • 江戸時代に建てられた趣のある店構え

  • シェードは鈴木玄太さん作

江戸時代に建てられた趣のある店構え。店内には明治時代の照明が吊られているが、実はシェードは鈴木玄太さん作。お気に入りだったライトが割れてしまった際、残った金枠にぴたっとはまるガラスシェードの製作を鈴木さんに依頼したそう
Data
富山県南砺市福光新町54
☎0763・52・0128
9:00~18:00(土・日曜、祝日10:00 ~17:00)
定休日:第1・3・5日曜
昔ながらの麹あま酒500g¥790、麹職人のこだわり甘露味噌650g ¥1,290、料理研究家御用達の生塩こうじ250g ¥790

オーべルジュ 薪の音

オーべルジュ 薪の音

夏のスペシャリテは透明感あふれるガラスで涼を添えて

25軒からなる野口集落に立つ一日3組限定のオーベルジュ。この地は、もともとオーナー家族が暮らしていた場所で、「里山の景色を心ゆくまで楽しんでほしい」と’05年に開業。レストランでは、地元でとれた野菜をはじめ、富山の食材を使い、和のエッセンスを織り交ぜたフレンチを味わえる。毎夏登場する「夏野菜のテリーヌと鮎の塩焼きガスパチョのソース」は鈴木玄太さんの宙吹きガラスのボウルと皿を重ねて提供される。透明度が高く、まるで"水の器"のように美しく、ゲストを魅了。帰りにギャラリーを訪れる人も多いそう。
夏野菜のテリーヌと鮎の塩焼きガスパチョのソース
鮎は和の技法を用い、遠火の強火で外は香ばしく、中はふっくら焼き上げた「夏野菜のテリーヌと鮎の塩焼きガスパチョのソース」。
食後のアイスコーヒーも鈴木さんの「ペコペココップ」で出される
食後のアイスコーヒーも鈴木さんの「ペコペココップ」で出される。表面のでこぼこが手に絶妙にフィット。
3部屋ある客室は、どの部屋からも里山の景色を楽しむことができる
3部屋ある客室は、どの部屋からも里山の景色を楽しむことができる。
季節の花が咲き誇る手入れの行き届いた庭の向こうにたんぼ、さらに借景には高清水山が広がるおおらかな眺め。
季節の花が咲き誇る手入れの行き届いた庭の向こうにたんぼ、さらに借景には高清水山が広がるおおらかな眺め。
Data
富山県南砺市野口140
☎0763・62・3255
1泊2食つき¥30,000 ~
チェックイン15:00、チェックアウト11:00
レストラン12:00 ~ 12:30入店、18:00 ~ 19:00入店 昼のコース¥5,000、夜のコース¥8,000 ~ 要予約
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