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美しき和久傳の森へ。山本容子とプラテーロ、「森の中の家 安野光雅館」へ行く
銅版画家の山本容子さんの展覧会が、京丹後市の『森の中の家 安野光雅館』で開催されている。深い森の中、光のきれいな美術館は、『プラテーロとわたし』の世界観そのもの。オープニングイベント『プラテーロとわたし』のコンサートの様子を取材した。
和久傳ノ森『工房レストラン wakuden MORI』で体と心にしみわたる料理をいただく
和久傳ノ森

京都の料亭『和久傳』が京丹後市に作った施設。9000坪の敷地内には56種30000本の樹木が勢いよく育つ。美術館『森の中の家 安野光雅館』、レストラン『工房レストラン wakuden MORI』のほかに、防塵設備の整った食品工房、農業倉庫、米蔵や果樹園、山椒や桑の畑も。長い石段を上る見晴らしの丘からは、京丹後ののどかな風景が見渡せる。
工房レストラン wakuden MORI(モーリ)
おいしい、体によい、優しいメニューが体と心にしみわたる、森の中のレストラン

レストランで提供される調味料は、米のオイルに山椒の風味をつけた山椒香油や実山椒醤、生姜麹、乾燥ワカメ




レストランではできたての「れんこん菓子 西湖」をいただける。



DATA
京都府京丹後市久美浜町谷764
☎0772・84・9901
※鉄道利用の場合、京都丹後鉄道久美浜駅、峰山駅から丹海バス久美浜線「谷工業団地前」下車、徒歩5分。タクシーの場合は、京都丹後鉄道久美浜駅から約15分、JR豊岡駅から約35分。
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山本容子さんと桑村綾さんは、30年来の友人同士。画家と女将、住んでいる世界はかけ離れているのに、森の中を歩くふたりはなにやら、楽しそう。後編では、桑村さんが『和久傳ノ森』に込めた思いを聞いた。
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