HAPPY PLUS >

【台湾、美食の旅】鍋好きが通う「肉大人」で発酵調味料が決め手の一人用鍋を味わう

台湾といえば鍋。2021年以降にオープンした新しい台北のおいしさをリードする人気店をご紹介。

肉大人《ロウダーレン》

発酵スープに発酵調味料が決め手の一人用鍋

鍋好きな大人が通う『肉大人』が一時休業を経て今年6月にバージョンアップして再オープン。発酵へのこだわりに加え、ヘルシーな肉や海鮮メニュー、ナチュールワインも充実した。

こちらでは鍋は1人前ずつサーブされる。だから友人との会話を楽しみながらも、各々目の前のコンロで好みのスープに、食べたい具を好きなタイミングでいただくなんて大人の楽しみ方が可能。

おすすめは酸白菜（スァンバイツァイ）、蒜頭醸味噌（スァントウニャンウェイゼン）、泡椒麻辣（パオジャンマーラー）の3種の発酵スープ。台湾らしい発酵調味料を添えたら完璧！

5種のスープから1種、十数種の 肉から1種、米や麵類から1種 を選ぶ基本セットNTD430〜。 野菜はブッフェから好きなだけ

5種のスープから1種、十数種の肉から1種、米や麵類から1種を選ぶ基本セットNTD430〜。野菜はブッフェから好きなだけ

ブッフェコーナーには旬の野菜が並ぶ。 時には水蓮草のような日本にない野菜も

ブッフェコーナーには旬の野菜が並ぶ。時には水蓮草（スェイリェンツァオ）のような日本にない野菜も

（右から）酸白菜スープに入れる白菜の漬 け物、ニンニクを高粱と味噌で漬けた蒜頭醸 味噌スープの素、発酵花椒の麻辣スープの素

（右から）酸白菜スープに入れる白菜の漬け物、ニンニクを高粱と味噌で漬けた蒜頭醸味噌スープの素、発酵花椒（ファジャオ）の麻辣スープの素

肉大人

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

☎︎02・2711・3808　11：30〜22：00
無休

https://www.facebook.com/mrmeathotpot

予約はFacebookにあるリンクから

▼こちらの記事もチェック！
撮影／許家華　コーディネート／施逸筠　取材・原文／池田真央（OMIJIKA）※NTDの記号は台湾ドルを表します。1台湾ドル＝約4.5円（8月30日現在）。台湾の国際電話・国番号は886、日本との時差は−1時間です。データや料金は2023年8月のもので、変更になる場合があります。掲載されている休業日以外にも、旧正月期間（’24年は2/8〜14）などで休業する場合があります。　※エクラ2023年11月号掲載
éclat 2026年1月号
2026年1月号
Follow Us

What's New

  • 年末年始は"大人の贅沢旅へ"特別感あふれる全国の温泉宿11選
    年末年始は"大人の贅沢旅へ"特別感あふれる全国の温泉宿11選

    一年の疲れを癒し、新しい年を迎える特別な時間に大人だからこそ味わえる贅沢な温泉宿を、全国から厳選しました。静かな湯に身をゆだね、サウナで整い、美食に舌鼓を打ち、そんな年末年始のご褒美旅をご紹介します。

    旅行＆グルメ

    2025年12月4日

  • 天空で整う心と身体。BELLUSTAR TOKYO「スパ＆ランチプラン」で味わう上質な時間
    天空で整う心と身体。BELLUSTAR TOKYO「スパ＆ランチプラン」で味わう上質な時間

    新宿の喧騒を離れた静寂に包まれるBELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel。絶景が美しい「SPA sunya」のトリートメントと天空のメインダイニング「Restaurant Bellustar」でのランチコースをセットにした「スパ＆ランチプラン」が登場しました。

    旅行＆グルメ

    2025年12月3日

  • りんごの香りと甘さに包まれる「贅沢なひと皿」とっておきのりんごレシピ
    りんごの香りと甘さに包まれる「贅沢なひと皿」とっておきのりんごレシピ

    芳醇な香り、甘酸っぱい風味。ロースト、ソテー、煮る、揚げるといったさまざまな調理法で、世界中でお菓子に使われているりんご。火を入れることで、さらに深みのある香りや甘味が生まれ、「ふだん着のフルーツですが、調理法しだいでぐんと大人の味になります」とりんご好きの坂田阿希子さん。おやつから朝ごはん、お酒のお供に、とびきりのレシピを教わった。

    旅行＆グルメ

    2025年11月30日

  • 【アマン京都】茶の湯の精神を映す数寄屋建築の茶室「仙窟」が誕生
    【アマン京都】茶の湯の精神を映す数寄屋建築の茶室「仙窟」が誕生

    ラグジュアリーホテル・アマン京都の森の庭に茶室「仙窟（せんくつ）」がオープン。苔むした巨石の石畳の奥、敷地内でもひときわ静かな場所に佇み、アマン京都ならではの静寂と伝統を楽しめる空間が広がります。

    旅行＆グルメ

    2025年11月28日

  • 40代・50代女性が心から癒される「大人のひとり旅」私だけの贅沢な時間
    40代・50代女性が心から癒される「大人のひとり旅」私だけの贅沢な時間

    行き先も過ごし方も心の赴くままに。成熟を重ねた世代にとって、それは何にも代えがたい喜び。ひとりだからこそ、静かな景色の奥行きも、街角のざわめきも、より鮮やかに心に響き、人生に新たな刺激を与えてくれる。この次の旅は、自らの感性に従って、ふらっとひとりで出かけてみませんか。

    旅行＆グルメ

    2025年11月27日

AND MORE

Magazine

2026年1月号

2026年1月号
Feature
Ranking
AND MORE
Keywords
Follow Us

当サイトでは当社の提携先等がお客様のニーズ等について調査・分析したり、お客様にお勧めの広告を表示する目的で Cookie を使用する場合があります。 詳しくは こちら