夕食を肉料理にするなら台南を代表するグルメの聖地、『阿美飯店』へ、魚介なら海側にある知る人ぞ知る海鮮レストラン『慶平海產』へ。
『阿美飯店』は伝統的台湾料理の店。クタクタの白菜入り豚骨スープに、鴨一羽を丸ごと入れてさらに柔らかくなるまで炭火で煮込んだ砂鍋鴨（サーゴウヤー）が名物だ。
5〜6人前はありそうな大鍋入り。それでもオーダーの価値ありの絶品ホロホロ鴨肉鍋、砂鍋鴨（サーゴウヤー）NTD950
エビ団子、イカ団子、香腸（シャンチャン・ソーセージ）の3種盛り。三サン色スー拼ピン盤パン（大）NTD600
ここでは一年中カニが入荷するそう。カニは時価。つぶ貝にこしょうをまぶし釜ごと炒めた胡椒鳳螺（フージャオフォンロー）NTD400
絶品蒸しエビ。清蒸蝦（チンゼンシャー）NTD550
田うなぎと揚げ麵の焼きそば炒鱔魚意麵（シャオシェンユーイーミェン）NTD400
台南市安平區安億路462號
☎06・297・2015
11：00～14：00、17：00〜21：00（土・日曜、祝日11：00〜21：30）
無休
台南の午後は専門店のデザートを。そう、甘い物は別腹！ 小さなおやつ系の店がひしめき合う台南の街中から、少しさっぱりめが気分のときにおすすめのかき氷屋とジュースの店へ出かけよう。
台湾で一番おいしいものがある街「台南」。昼食は大人気の小吃（シャオチー・軽食の意）が集中する永樂市場（ヨンラースーチャン）付近へ。三枚肉を饅頭（マントウ）ではさむ『阿松割包』にするか、総菜系クレープの『金得春捲』にするか。『富盛號』の蒸し米料理、碗粿（ワーグイも魅力的で食欲をかきたてられる。
台湾で一番おいしいものがある街をたずねたら、きっと多くの人が「台南」と答えるだろう。現地の人が教えてくれた台南の食べつくしプランを紹介。
外苑前「Ǎn Ði」で料理長を務めた内藤千博シェフの新天地『Night Market（ナイトマーケット）』。ベトナム、タイ、インドネシアなど東南アジア各国の味に日本の食文化をかけ合わせた料理をアラカルトでいただける。
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