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復活した和食の名店『くじら料理 うずら』が、東京に再オープン！
2022年に惜しまれつつ幕を閉じた東京の名店『くじら料理 うずら』が装いを新たに復活。大人のための、とっておきのお店をご紹介。
NEW OPEN『くじら料理 うずら』
名物は“はりはり鍋”。50年愛された名店が復活
味を知る大人が集（つど）う店として50年の歴史を重ね、’22年に惜しまれつつ幕を閉じた白金のくじら料理店『うずら』が復活。住宅街に立つ一軒家で、装い新たに再オープンを果たした。アート作品が彩る空間はモダンだが、女将の永田芳子さんを「お母さん」と慕うゲストが集い、はりはり鍋を囲む温かさは昔のままだ。開業から約20年後に品書きに加わったというはりはり鍋。丸鍋から着想を得たしょうがたっぷりのだしと、くじら肉の下味に効かせた黒こしょうのピリ辛が味の決め手だ。「鯨ベーコン」や「鯨の竜田揚げ」などのくじら料理は、単品でもコースでも。ほかに「イカと里芋の煮付け」や「ウニ一夜漬け」など、往年の看板料理もずらりそろう。酒場感覚で気軽に、鍋を主役に豪勢に、といろいろな楽しみ方ができるのもありがたい。
「鯨ベーコン」（単品）¥2,600。和からしをしっかり溶いたしょうゆで食べるのが店のおすすめ
「鯨のはりはり鍋」¥5,500（1人前、写真は2人前）。しょうがと黒こしょうの辛味がだしに溶け込み、体が温まる。水菜がしゃきしゃきのうちに。鍋を含む5品のくじら料理に、締めのラーメンとデザートがつく「鯨づくし鍋コース」は1人￥12,000
ひとりでもくつろげるカウンター
個室も1室。広島県在住のアーティスト・RUMINZ描き下ろしのアートも贅沢
くじらモチーフのアートも至るところに
「尾の身のお刺身」（単品）¥7,400。くじらに縁のある日本酒、焼酎も
看板も旧店舗のものをそのまま使用。静かな通りに温かな光を灯している
東京都港区白金1の12の20
☎03・5421・8920
17：00～24：00
定休日 日曜（月曜不定休）
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