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【大公開】食通が選ぶ！年末年始のごちそうお取り寄せ　五選

eclat1月号では、年末年始に活躍する“ごちそうお取り寄せ”をご紹介。ル・コックの「ローストチキン」や、「かしわ折詰」「ちゃんこ鍋セット」「ローストビーフ」北山杉が香る鯖寿司などが、家でおいしく味わえます。これさえあれば年末年始のテーブルがいっそう華やかに。
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1.ル・コックの「ローストチキン」

東京・六本木で長く愛されるローストチキン専門店で著名人のファンも多い。しっとりとした食感で、塩とこしょうのみの味つけながら、驚くほど滋味深い味！ ※クリスマス用チキンは要予約

DATA
「ローストチキン」1羽 時価（￥2,900～）※代金振り込み確認後発送　東京都港区六本木7の12の15野沢ハイツ1F　☎・FAX 03・3405・4825（11：00～23：00、土・日曜～18：00）　不定休（12月31日～1月6日休）

2.宮川食鳥鶏卵の「かしわ折詰」

山梨の鶏を中心に肉質のよいものをセレクト。おいしさの秘密は、新鮮さはもちろん、＂さばきの技＂。うなぎの『宮川本廛』よりのれん分けされた＂料理屋の技＂ が受け継がれている。

DATA
「かしわ折詰（5人前）」￥3,402（税込）鶏のもも肉、胸肉、鶏団子用たたき、ハツ、レバー、皮の6種類の鶏肉と長ねぎをセット　※12月は予約が混むので問い合わせを　東京都中央区築地1の4の7　☎03・3541・0177（10：00～15：00）　㊡日曜、祝日、第4土曜、12月31日午後～1月4日
3.味喰笑（びっぐじょう）の「九重部屋直伝ちゃんこ鍋セット」

九重部屋元前頭・若の富士の特製スープは多くの力士に愛された味。コクがありながらもさらっとして、ほっとする優しい味つけ。冷蔵タイプは消費期限が製造日を含め3日。冷凍タイプもあり

DATA
「九重部屋直伝ちゃんこ鍋セット（冷蔵）4〜5人前」￥10,500（税込）牛バラ肉、豚バラ肉、鶏もも肉、銀ダラ、エビ、鶏つくね、鰯つみれ、ちゃんぽん麵、野菜・豆腐など一式、ちゃんこスープつき 問いあわせ：冨士　大阪府羽曳野市誉田3の23の17　☎072・952・3500（9：00～17：00）FAX 072・939・0567 http://fujibigjoe.shop-pro.jp/　㊡12月31日～1月2日
4.銀座Sun-mi本店の「黒毛和牛サーロインローストビーフ」

ローストビーフはしっとりとした食感。「ローストした牛肉をゆっくり休ませ、全体に肉汁を行き渡らせること」が料理長・渋谷篤宏さんのこだわり。２種類のソースとの相性は抜群！

DATA
「黒毛和牛サーロインローストビーフ」500g ￥18,000　浅葱ソース、ジンジャーソース、土佐醬油つき　東京都中央区銀座6の3の9　☎03・5568・3300（10：00～20：00）　FAX 03・5568・3310　㊡12月31日、1月1日
5.京北 すえひろの「杉鮓（すぎずし）」

（写真上から）「焼鯖ずし」「杉鮓」「ゆず醤油漬 焼鯖寿司」。「杉鮓」をくるんでいる薄い北山杉の＂へぎ＂ は、畑段さん自ら削っている。「杉の香りがよく、防腐効果もあります」

DATA
「杉鮓」（7個入り）￥3,240（税込）、「焼鯖ずし」（7切）￥1,080（税込）、「ゆず醤油漬 焼鯖寿司」（7切）￥1,188（税込）　※「ゆず醤油漬 焼鯖寿司」は4月末まで販売京都府京都市右京区京北上弓削町段上ノ下16　☎075・854・0113（10：00～18：00）　FAX 075・854・0151　不定休（12月31日～1月3日休）
撮影／木村 拓　スタイリスト／大畑純子　調理／島田まき　取材・文／安齋喜美子
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