キーワードは鱧、鮎、氷!「夏の京都」最新美味案内 五選

注目を集める新しい和食店が多く誕生している京都。予約困難になる前に、夏の風物詩を味わうべく駆けつけたい。暑い時期だけ登場するかき氷も、秋を待たずに「今」京都に行くべき大きな理由!

5.『無碍山房 Salon de Muge』

料亭のこだわりが光る、洗練の空間と甘味を堪能する大人のサロン

キーワードは鱧、鮎、氷!「夏の京都」最新美味案内 五選_5_1
ガリッとした食感の氷といちごを組み合わせた「いちごのかき氷」¥1,300。練乳をかけると懐かしいいちごミルクの味に。
 料亭『菊乃井』の別館『無碍山房』の喫茶タイムは和の甘味が充実。「いちごのかき氷」はあまおうでシロップ、コンフィチュール、ソルベ、ゼリーを作り、牛乳を半分になるまで煮詰めた濃厚なミルクアイスと、近くの生産者から分けてもらったいちごを添えている。数寄屋の名工「中村外二工務店」の匠の技によって生まれた空間は夏には苔庭と木々の緑に包まれ、山房の趣がいっそう増す。
キーワードは鱧、鮎、氷!「夏の京都」最新美味案内 五選_5_2
北欧家具やアートをしつらえた山荘風の空
京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524
☎075・561・0015
11:00~18:00(昼食は11:00~12:30、13:00~14:30の2部制。喫茶は14:45~17:00最終入店)
不定休
カウンター10席、テーブル24席
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