料理のプロが教える お手軽なのに本格的な簡単鍋レシピ五選

素材の味わいを引き出すレシピが得意なウー・ウェンさんに聞いた、冬の体に優しい旬の素材を使い、切って、煮るだけであっという間にできあがる簡単鍋の作り方をご紹介。

2.手羽と小松菜の鍋

料理のプロが教える お手軽なのに本格的な簡単鍋レシピ五選_2_1
手羽のだしのうま味たっぷり鍋はコラーゲンも豊富で肌の保湿効果も。季節の青菜なら、なんでも合う。
材料(2人分)
手羽先................................. 3本
手羽元................................. 3本
小松菜................................150g
しょうがのせん切り..............20g
酒...................................1カップ
水............................... 1½カップ
粒こしょう......................... 10粒
粗塩...........................小さじ1/3

作り方
❶手羽先、手羽元をさっとゆで、水気をきる。
❷鍋に①、酒、水、粒こしょう、しょうがのせん切りを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、20分煮る。粗塩を加えて味をととのえ、3㎝の長さに切った小松菜をのせてさっと煮る。

What's New新着記事

FEATURE
ランキング