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<福岡・鮨の名店⑨>くつろいだ雰囲気で名店の味を堪能できる「寿司と日本料理 やま中本店」

食のプロたちが選んだ格別な鮨を堪能できる福岡の名店を大公開! 「寿司と日本料理 やま中本店」は、JR九州のクルーズトレイン「ななつ星」の鮨を監修する名店。テーブルに個室と用途に合わせて選べる空間も魅力です。

寿司と日本料理 やま中本店

名店の味をくつろいだ雰囲気で。一品料理もハイレベル

《推薦人》

神林 環さん(フォトグラファー)

脂ののったサバ、厚く引き皮目を炙った冬の旬魚・アラ、本マグロの大トロ
右から脂ののったサバ、厚く引き皮目を炙った冬の旬魚・アラ、本マグロの大トロ
JR九州のクルーズトレイン「ななつ星」の鮨を監修する名店。「子供連れでもくつろげるのがとてもありがたい」という神林さんの言葉どおり、テーブルに個室と用途に合わせて選べる空間も魅力だ。玄界灘の博多前を中心とする魚は、にぎりはもちろん、割烹顔負けの多彩な一品料理でも堪能できる。
フグの白子 白味噌のソース
フグの白子 白味噌のソース¥3,500~(時価)。とろりとした白子がだしの効いた白味噌と溶け合う
煮鮑
煮鮑には極上の青鮑を使用。弾力のある食感を残したまま、じっくり味を含ませる
寿司と日本料理 やま中本店
【Information】
福岡県福岡市中央区渡辺通2の8の8
☎092・731・7771
11:30~14:00、17:30〜21:00LO
㊡日曜
昼¥3,000~、夜¥10,000~
カウンター[1F]18席、[2F]14席、
テーブル20席、個室5室

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