ウー・ウェン
材料（2人分）
納豆…… 60g
春菊…… 1束
絹ごし豆腐……1丁（300g）
豆乳……2カップ
水……1カップ
粗塩……小さじ2/3
作り方
1.春菊は２㎝長さに切る。
2.鍋に豆腐を入れて軽くつぶし、水と豆乳を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、10分煮る。春菊、納豆を入れてさっと煮て、粗塩で味をととのえる。
◎豆乳は混ぜつつ火入れを
豆乳と水、豆腐を入れたら中火にかけて、沸く寸前に弱火にする。膜（湯葉）ができないように、煮立たせず、ときどき静かに混ぜるのがポイント。
うま味たっぷりの発酵食品を入れることで、いつもの鍋料理が簡単においしく！漬け物は漬け汁ごと使えば、栄養分を丸ごと取り入れられ、味も決まる。こんな優れた発酵食品を使わない手はないということで、今回は「野沢菜の漬け物」を使った鍋を紹介します。
おいしさと栄養価がアップするだけでなく、腸内環境を整えてくれる発酵食品。美容や健康にいいのはもちろんのこと、簡単においしさを作り出せる偉大な食材でもある。今回はそんな発酵食品の代表格「味噌」を使った鍋をご紹介。
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旅行＆グルメ
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旅行＆グルメ
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旅行＆グルメ
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旅行＆グルメ
2020年11月28日
数あるケーキの中でも根強い人気を誇る「チーズケーキ」。レアやスフレ、ベイクドなど種類もさまざまで、最近ではバスク風も話題に。そんな数あるチーズケーキの中から、今回はお取り寄せできてワインにも合う“究極のチーズケーキ”を紹介。
旅行＆グルメ
2020年11月27日
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華組になって初ブログもこのワンピースでした。昔金沢の古着屋で買ったインド綿のワンピースは今でも宝物。秋の鎌倉に着て行きました。
ハードなライダースジャケットにスカートを合わせる甘辛コーデが大好きです。
