カリスマコーディネーター御用達のおいしいハワイFOODの店 五選

カリスマコーディネーターのマキ・コニクソンさんが厳選した、王道から最新まで、大人の舌も大満足のハワイアンフードのお店をご紹介。

3.VINTAGE CAVE CAFÉ(ヴィンテージ ケーブ カフェ)

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「ローステッド ラック オブ ラム」$34。濃厚で、どことなく和の味わいも感じるほの甘いソースが絶品(レシピは極秘だとか)。グリーンペッパーが仕込まれ、つぶしながらいただくと、甘さと辛さが交互に訪れる

3つある個室も雰囲気がよく使い勝手がいい

アラモアナ ショッピングセンター内に昨年11月にオープンしたイタリアンレストラン。カジュアルに使えるスタイルながら、そこかしこに彫刻や絵画が飾られ、ワイン蔵を模した重厚なインテリアには特別感が。ハワイには珍しく個室があることから、州知事などVIPの来訪も多いそう。ふたりの日本人シェフによる創意工夫がこめられたメニューは、その新鮮な驚きを思わずシェアしたくなる。ワインは常時600本近くそろい、例えば旅先でのバースデーといった、スペシャルな日の"ホテルじゃないチョイス"として貴重なお店だ。
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サラダにチキンをのせて食べるハワイの習慣に着想した「チキン ブラサート サラダ」$16。低温でじっくりと蒸した地養鶏の胸肉は、軟らかく、ことのほかジューシーで滋味深い
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「フルーツ セミフレッド」$12
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  • カリスマコーディネーター御用達のおいしいハワイFOODの店 五選_3_4-2

1450 Ala Moana Blvd., # 1380 Honolulu(AlaMoana Center, Street Level 1, Ewa Wing)
☎808・441・1745 
11:00~16:00、17:00~23:00
㊡サンクスギビングデー、クリスマス
※ドレスコードなし。予約がベター
※掲載されている情報は2017年3月現在のものです。
※掲載されている休業日以外にも、元日、イースター、感謝祭、クリスマスなどで休業する場合があります。

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