チームJマダムフォンテーヌのブログ

我が家の夏の風物詩

2021年6月7日

暑くなって来ましたね。関東地方の梅雨入りは未だの様ですが、これからのジメジメ季節、元気良く乗り越えて行きたいと思います。

先日、食材を買いにスーパーへ出掛けたら、出ていました！我が家が毎年この時期に買うもの。
それは...

ちょっと面倒だなぁ、と思いつつ、我が家の夏の風物詩として定着しています。

大変なのは、葉っぱを一つ一つ茎から取っていくところ。

さっと流水で洗って、茹だったお湯の中へ投入。

葉っぱの色が緑色になったらさっと上げて、砂糖、お酢を加えます

しっかりと冷ましてから、保存容器へいれて冷蔵保存。

お水やサイダーで割って出来上がり❗️

さっぱりしていて、気分もスッキリ❗️
この時期しか店頭には出回らないので、とても貴重。昨年はステイホームの影響で作っても作ってもあっという間に無くなり、4度ほど赤紫蘇を購入しました。

今年はどれ位買うでしょうか？

フォンテーヌ

神奈川県在住。夫・娘・息子・愛犬とのんびり湘南で生活しています。アラフィフを充実させるべく、趣味の弓道、お料理等にもっと時間を費やし、更なる新しい事にもチャレンジしていきたいと思っています。

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