誰かに贈りたくなるかわいさ！カヌレ＆焼き菓子【一流店の美味をお取り寄せ〈東京編〉】

新感覚のボルドー郷土菓子。本場流に赤ワインと合わせても

レストランで大好評、渡辺雄一郎シェフ監修、宮脇侑司シェフ作のカヌレが、今年6月からお取り寄せ可能に。「プレーン」をはじめ、ヴァローナ社のチョコレートを使用した「ショコラ・カフェ」、壽々喜園の抹茶で作る「抹茶」、黒糖風味の「黒糖・きな粉」など、上質の素材にこだわった和風のカヌレは繊細な味わい。

食後にジャストなサイズ感。黒糖や抹茶など和テイストに惹かれます

バラエティ豊かで選ぶのに迷うのも楽しい。「外食がむずかしい今だから、ご自宅で和んでいただきたくて」と渡辺シェフ。

DATA

東京都台東区駒形2の1の17

☎03・5246・4056（受付時間15：00～17：00）

㊡月曜（月に2～3回火曜不定休）

http://www.nabeno-ism.tokyo

「カヌレ・ド・ナベノイズム（4種・20個入り）」￥4,500

おすすめしてくれたのは

スタイリスト 岩崎牧子さん

シックなスタイリングに定評あり。器が大好きで、金継ぎの技も勉強中の本格派。

話題のお菓子のお取り寄せが実現。香ばしい香りに心ときめく

“スイーツの奇才”成田一世シェフが満を持して自らの名を冠した店を昨年末にオープン、話題の焼き菓子が、『エクラ』で初めてお取り寄せ可能に。マドレーヌからはレモンの香りがふわり。フィナンシェからは豊かな焦がしバター、フロランタンとエンガディナーからは香ばしいナッツとオレンジの香りが漂う。材料選びから妥協せず、香りの豊かさと食感を追求した完成度の高い焼き菓子には、どんな美食家もノックアウト！

定番の焼き菓子なのにひと味違う“極上の味”。誰かに贈りたくなります

（上から）マドレーヌ、フィナンシェ、フロランタン、エンガディナー。どれもが香り豊か。各2個ずつセット。￥3,456

DATA

東京都港区麻布十番2の3の12 ベルフォーレ麻布1F

☎03・6435・4180（10：00～21：00）　不定休

scenekn@gmail.com

※注文は電話とメールのみ。商品代引き、着払い。9月1日～30日、50個限定

おすすめしてくれたのは

ワイン&フードジャーナリスト 安齋喜美子さん

国内外の有名レストランの取材も多数。歴史や文化を背景とする美食やワイン記事を発信。

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