有名シェフ渾身のチョコレートケーキ＆チーズケーキ 【一流店の美味をお取り寄せ〈東京編〉】

濃厚なのに、繊細な味わいの“技あり”チョコレートケーキ

濃厚な味わいなのに、食後感は軽やか。フレンチの名手・下村浩司シェフの新作はビーガン仕様のチョコレートケーキ。ホンジュラス産カカオ「マヤン レッド」を使用、乳製品と卵を使わず、甘味と苦味が絶妙な“大人の味”に仕上げている。これに「世界一おいしい！」と評されるピーカンナッツショコラやエディブルフラワーで彩られたタブレットなどがセットに。華やかでエレガントなチョコレートで特別感のあるティータイムを。

チョコレートの魅力が堪能できるセットは気分が上がる美しさ！

「ケイク ショコラ マヤンルージュ」、優雅な酸味を感じる「タブレットローズ」、上品な甘さの「ピーカンナッツショコラ」、キャラメルやフランボワーズなどのバラエティ豊かな風味の「パールミックスショコラ」がセットに。￥7,500

DATA

東京都港区六本木3の1の1

六本木ティーキューブ1F

☎03・5549・4562（10：00〜22：00）　不定休

https://www.edition-koji-shimomura.com

※上記はECサイト。ビーガン仕様は「ケイク ショコラ マヤン ルージュ」のみ

おすすめしてくれたのは
副編 J
美食などのライフスタイル特集を担当。ワイン連載の担当で、シャンパーニュ愛が加速中。
 

「これぞ世界一のチーズケーキ！」何度もリピートしたくなる美味

世界に数あるチーズケーキの中で「『これが答えだ』といえるチーズケーキを作る」という岸田周三シェフの料理人としての思いから生まれた逸品。

上質さがきわだつ味！なめらかで、甘さ控えめ。ワインにも合います

36カ月熟成コンテを使ったベイクドケーキと、サワークリームとクリームチーズでできたレアチーズケーキ、ナッツ入りタルトの三層からなる「ガトー・オー・コンテ」はチーズの風味豊かで、えも言われぬおいしさ！ 冷凍で届くが、タルト生地のサクサク食感が保たれ、香ばしさに感動。

DATA

東京都品川区北品川6の7の29

https://www.quintessence.jp

※購入は「OMAKASE」オンラインのみ。月曜日と木曜日の9時30分から受け付け。

「ガトー・オー・コンテ」￥5,400

おすすめしてくれたのは
フォトグラファー 長谷川潤さん
『エクラ』では料理やお取り寄せを多く撮影。旅取材も多く、全国のおいしいものに精通。

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