カラフルな色合いに心躍る！ラスの「フォアグラクリスピーサンド」【一流店の美味をお取り寄せ〈東京編〉】

2021年9月26日

長く続くおうち時間。気分転換に一流店の味をお取り寄せして、レストラン気分を楽しんでみては？今回は、南青山の人気フレンチ店「ラス」から、シャンパーニュとあわせて食べたい“大人な味”のフォアグラクリスピーサンドを紹介。

ラス「フォアグラクリスピーサンド4個入」

甘酸っぱくて繊細な味。食卓を盛り上げる華やかさ

2012年のオープン以来、人気フレンチ『ラス』の代名詞ともいえるカラフルでかわいらしい一品。なめらかな食感のフォアグラをキャラメルやフルーツジャムなどでコーティング、酸味と甘味のバランスが絶妙な味に仕上げている。特に「赤ワイン」はバルサミコ酢が効いた“大人味”。パリッとしたクリスピー生地との食感のコントラストも抜群で、兼子大輔シェフのセンスが光る。シャンパーニュと合わせると、まさに至福！

シャンパーニュと一緒におもてなしの前菜に。カラフルな色合いも魅力

Aセット（キャラメルオレンジ、ストロベリー各2個）とBセット（赤ワイン、マンゴー各2個）各￥3,900

DATA

東京都港区南青山4の16の3 南青山コトリビル1F

https://lasmenu.theshop.jp

※受け付け、問い合わせはオンラインにて。商品の発送は毎週木曜日

おすすめしてくれたのは
フードジャーナリスト北村美香さん
ふだんごはんから星つきレストランまで幅広くカバー。品のある美食記事には信頼が厚い。

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撮影／長谷川潤　スタイリスト／岩崎牧子　調理／久保田加奈子　取材・原文／安斎喜美子　※記載している価格は送料別の価格です　※お店の営業時間などは変更になる可能性があります　※エクラ2021年10月号掲載

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