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週末ランチやテイクアウトも！正統派フレンチ『トワヴィサージュ』がオープン
名店の系譜を次代につなぐ正統派フレンチ『トワヴィサージュ』がニューオープン。レストランを劇場とするなら、主役はゲスト、スタッフ、そして生産者。フランス語で「3つの顔」を意味する店名には、三者が交わりストーリーを紡ぐ場に、という思いがこめられている。
大切な女友だちと開けたい！華やかさ満点のロゼ「コレクション アヤラ No.14 2014」が登場
「シャンパーニュ アヤラ」から、リュクスなロゼシャンパーニュ「コレクション アヤラNo.14 2014」が登場。夕日のような色合いとライムやチェリー、バラの香りが印象的。余韻には甘いキャンディと繊細な苦味が感じられ、いつまでもかわいらしさを失わないエレガントな女性を思わせる。
「コレクション アヤラ No.14 2014」
ラグジュアリーな時を約束する珠玉のロゼシャンパーニュ
「シャンパーニュ アヤラ」は1860年創業のスペイン貴族をルーツとする老舗で、シャルドネを美しく表現することで知られる。「コレクション アヤラ」が造られるのは、ブドウの作柄が極めて優良な年のみ。しかも、5つのグラン・クリュ（特級畑）のブドウだけを使用するという贅沢さだ。2014年ヴィンテージについて醸造責任者のカロリーヌ・ラトリーヴさんは「日照量が記録的に多かった年。美しい酸で糖度が高いブドウが収穫できました」と語る。この特別なロゼは、心のワインリストに入れておきたい。
「コレクション アヤラ No.14 2014」は7000本のみ生産の希少なキュヴェ。No.7とNo.8に続く3つ目のコレクション。奥深く、深みのある味わいで、華やかな気分に
アイ村にあるメゾンは壮麗な趣。1908年には英国ロイヤルワラントを取得している“知る人ぞ知る”グランド・マルク（名門）
スタイリッシュな印象のメゾンの試飲
エレガントなロゼシャンパーニュは大切な女友だちと開けたい
“シャルドネの聖地”と評されるコート・デ・ブラン地区シュイィ村の自社畑
醸造責任者のカロリーヌ・ラトリーヴさん。「コンテやパルミジャーノなどと合わせても素敵です」
フランス、シャンパーニュ地方。シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％。ドザージュ（加糖）5.3g。前菜、メイン、デザートなど幅広く合うが、楽しいのは生ハムやスモークサーモン、オマール海老など、“ロゼ同士”のマリアージュ。華やかさ満点！「コレクション アヤラ No.14 2014」750ml（ボックスつき）￥16,940／三国ワイン ☎03・5542・3941
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ミシュラン5年連続一ツ星『乃木坂 しん』で日本料理と話題のシャンパーニュを楽しむ
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世界的アーティストYOSHIKIさんの名前を冠したシャンパーニュブランドの発表記者会見に潜入！
あのYOSHIKIさんが名門シャンパーニュメゾン ポメリーと新たなシャンパーニュブランドを設立、共同運営するというニュースを聞き、 記者会見に行ってきました。
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50代おひとりさまでも楽しめる！コンラッド東京のハロウィンアフタヌーンティー【ウェブエクラ編集長オサニャイの「これ、いただくわ」#45】
ハロウィン情報を先取り！9月１日から汐留のコンラッド東京で開催される「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」の試食会に行ってきました。ハロウィンといえば、カボチャのスイーツを思い浮かべるけれど、今年のラインナップは、「禁断の果実」ともいわれる、いちじくやザクロを使用したもの。色合いもワインレッド。これはズバリ、大人にもいいんじゃない!? どちらかといえば辛党のオサニャイも大満足でした！
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次のお休みに行きたい！大人が満足する「夏の旅」軽井沢や伊豆高原、ビーチにワイナリーこの夏、行き先に迷ったら、エクラ華組のおしゃれな旅を参考にして。木漏れ日の軽井沢、緑深い伊豆高原、潮風が心地よいビーチ、そして静かな時間が流れるワイナリー。大人だからこそ味わえる“静かな贅沢”を体験したい。感性豊かな大人たちが選ぶ、満足度の高い“夏の旅”をご紹介します。
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【大人が楽しむ夏のフルーツレシピ】さわやかな「桃モヒート」と大満足の「白桃のパフェ」料理家・坂田阿希子さんが、今まさに旬を迎える桃の楽しみ方を伝授。今回は、夏の定番カクテルに桃をプラスした「桃モヒート」、食事の締めくくりにふさわしい「白桃のパフェ」のレシピを公開！
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2025年8月7日
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【大人が楽しむ夏のフルーツレシピ】スイーツだけじゃない！桃を使った絶品料理レシピ今まさに旬を迎えるフルーツ、桃の楽しみを、料理家・坂田阿希子さんに教わります。今回は「白桃のセビーチェ」と「桃のガスパチョ」のレシピを伝授。この時期だけの贅沢なアペロが完成！
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