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【京都美味手帖2022】このためだけに行きたい!最新&話題のレストラン
和食から多国籍料理まで、通が通いつめる、京都の名店・新店のすべてをお届けします。このためだけに行きたい!と思う、ここでしか味わえないお店を集めた「京都美味手帖2022」。進化を続ける京都の美食の今がつまっています。
リニューアルした『サントリー 登美の丘ワイナリー』で、ワインを身近に感じる
山梨の老舗ワイナリーで日本ワインの魅力に触れる
『サントリー 登美の丘ワイナリー』
今年9月、「サントリー 登美の丘ワイナリー」が新たに生まれ変わった。1909年の開墾以来日本ワインを牽引(けんいん)し、「日本ワイナリーアワード」で常に最高評価を獲得する“トップ・オブ・トップ”のリニューアルとあって、週末には日本ワインファンでにぎわいを見せている。感動するのがテラスからの眺望で、眼下には甲府盆地、晴れた日には遠くに富士山が見渡せる。「登美」の名の由来が理解できる一瞬だ。テラスの下にはファームエリアが広がり、甲州種やカベルネ・ソーヴィニヨン種の畑の散策も可能。ショップではここでしか購入できないワインに出会えるほか、試飲コーナーでワインを購入し、テラスでゆっくり味わうのも楽しい。ブドウ畑や熟成庫の見学など、ワイナリーツアーも充実しているので、ぜひ参加を。“ワインが生まれた場所”を見ることで、ワインがぐっと身近に感じられる。
(左から)日本ワインの価値を発信する「SUNTORY FROM FARM」ブランドより「ワインのみらい 登美の丘ワイナリー 甲州若木園育ち」(03) 750㎖ ¥5,720、「ワインのみらい 登美の丘ワイナリー 甲州古木園育ち」(02) 750㎖ ¥6,490、「登美」750㎖ ¥16,500。この地のブドウのみを使用
「第4貯蔵庫」の内部。昨年収穫された赤ワインが眠る
「第4貯蔵庫」外観。歴史を感じさせる
ワイナリーエントランス。左右にブドウ畑が広がる
ショップでは約60種類のワインを扱っている。奥にはプレミアムワインのセラーも。試飲コーナー(有料)もあるので、好みのワインを見つけて
醸造チームの吉野弘道氏。「“ワインは畑から生まれる”ことをぜひ体感してください」。日本の固有種、甲州種の畑にて
テラスではゆったりワインを。ソファ席があるのも親切
この風景に心洗われる!
山梨県甲斐市大垈2786
☎0551・28・7311
9:30~16:30 不定休
【登美の丘ワイナリーツアー】
■甲州ぶどう畑散策ツアー(30分/¥1,000)
「甲州」の畑を散策。ブドウ畑で試飲
■ワイン熟成庫ツアー(45分/¥2,000)
歴史ある熟成庫を見学。熟成庫で試飲
■FROM FARM ワイナリーツアー(90分/¥5,000)
ブドウ畑散策から熟成庫見学まで。「貴腐ワイン」試飲
■ワインメーカーズ プロフェッショナルツアー(120分/¥10,000)
複数のワイン試飲体験。不定期開催
https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/
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