みなさま、こんにちは。
いよいよ酷暑の夏が訪れましたね。
あまりの暑さに食欲が減退してしまいそうですが
わたしは
美味しいものであれば
いくらでも受け付けてしまう食いしんぼうです♡
それにしても、
カレーの香りを嗅ぐと、お腹が空いてくるのはなぜでしょう？笑
このたびAKOMEYA TOKYOで発見したのは
発売になったばかりというオリジナル
「和のおかずを具材にしたカレーシリーズ」３種♪
構想3年、開発２年を費やしたという渾身の逸品。
AKOMEYA TOKYOならではの「和」にとことんこだわった
ここでしか買うことの出来ない
「鶏大根」「豚角煮」「肉じゃが」のカレーが爆誕しました！
なかでも、肉じゃがは、日本の家庭の味の代表格。
しかしながら
ただ単にカレー粉を入れただけでは、
このAKOMEYA TOKYOの肉じゃがカレーは誕生いたしません。
こだわりはこのカレーの為に選び抜かれた具材たちにも。
粗びきの豚肉と、こんにゃく、じゃがいも、ニンジンなどの絶妙なサイズ感。
味わいのベースに有るのは、
お蕎麦屋さんのカレーうどんを思いだす
鰹節や昆布のうま味を感じる奥深～い出汁の味わい。
それらのハーモニーが相まって完成しているこれこそが
AKOMEYA TOKYOオリジナル
「和のおかずを具材にしたカレー」なのです♪♪
キッチン時間をすこしでも時短したくて
ついつい怠けものメニューになりがちなのですが、、
こちらのカレーに合わせる胚芽米には
効率的に食物繊維とイソフラボン、ポリフェノールを摂取すべく
日頃より冷蔵庫に常備いたしております
マルヤナギ製の「蒸し押麦」「蒸し黒豆」を混ぜ込みました。
添えてあるのは、こちらも夏季冷蔵庫常備中の
自家製野菜の酢漬けを。（本日はオクラとみょうが）
肉じゃがカレーの隠し味である
鰹節と昆布の出汁に伴い、御飯のトッピングに
かつおぶしを加えても良いかと思います！
さっぱりとしたカレーが
のど越しよく、さらさらと喉を通りました！！
この味わいを活かしつつ、ちょっとしたひと工夫を用いて、
一食当たりの栄養バランスがすこしでも整うように。
なにより、このような季節には
美味しいものだけ、＆すこしでも効率よくという
選択肢のあるAKOMEYA TOKYOに感謝です！！
