記憶にないほどの暑さがめぐってくる夏。夏の光に輝くかき氷に薬草酒を注げば、食欲がわいて元気のもととなる。懐かしさに満ちた素朴な味は、遠くに聞こえる氷の音で目が覚めた幼い日の夏を思い出す。忙しい時の流れを少しだけ止めて涼やかなお菓子にお茶やお酒を添え、疲れた心と体を整えよう。するりとのどをすべる清涼感あふれる味はひんやり溶けて、五感のリフレッシュに。夏の記憶を涼菓とともにどうぞ。
伊勢屋酒造「SCARLET®」
シャリシャリとした氷に薬草酒を。夕暮れ時の大人のかき氷
日本の夏のお楽しみ、かき氷にリキュールはいかが？ 暑さがまだ残る夕暮れ時、ほのかに苦味のある薬草酒をかけてシャリシャリと口に含めば、体のほてりが鎮まるよう。氷が溶けたら上等な食前酒にも。イタリアの伝統的な薬草酒に世界を旅して出会った元永達也氏が、このお酒を嗜（たしな）む文化を広めたいと、四季折々のハーブやスパイス、フルーツを繊細に重ね合わせた味わいを追求。夏にふさわしい3本は、柑橘のさわやかさと穏やかな苦味が広がる「アペリティーヴォ」、清涼感あふれる「メンタ」、果実の柔らかな甘味とビターなニュアンスが重なる「ピーチ」。
神奈川県相模原市緑区小原681
☎042・682・0625
Aperitivo ￥3,850、Menta AMARO2025 ￥4,180、Peach AMARO2025 ￥3,850 取り寄せ可
菓心おおすが「沙羅」
ホワイトチョコレートで黄身あんを包んだ和製トリュフ。すーっと溶けゆくはかなさを沙羅（しゃら）の花に見立てて命名。
滋賀県彦根市中央町4の39
☎0749・22・5722
1個¥300 5個入り¥1,780 取り寄せ可
シャンドマルス・ヤマギシ「オレンジシャーベット」
宮城県・塩竈の地元民に愛されてきた老舗洋菓子店のシャーベット。搾りたてのオレンジ果汁たっぷり。甘酸っぱい華やかな香りが漂う。
宮城県塩竈市東玉川町8の12
☎022・362・5546
10個入り¥4,104 取り寄せ可
御菓子丸「すなふ」
新進気鋭・和菓子店の最中は、香ばしい皮に粒餡と絶妙な塩味のこだわりミルクアイスクリームを詰めて。軽やかな味わい。
9個入り￥5,400 取り寄せ可
オンラインショップのみ
https://okashimaru.stores.jp/
撮影／木村 拓 スタイリスト／西﨑弥沙 取材・原文／北村美香 ※エクラ2026年7・8月合併号掲載
