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おいしい食材を使った旬のグルメNEWS 五選eclat3月号では、素材を引き立てるシンプルな味付けが魅力の『荒木町 たつや』、九州の食材の魅力を最大限に引き出す『リストランテ Kubotsu』、米にとことんこだわって作られた日本酒『守破離 no title.』など最新のグルメ情報五つをご紹介。
eclat特選
2018年2月21日
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薩摩藩ゆかりの餅菓子 薩摩菓子所 富久屋「けせん団子」けせんとはシナモンのこと。なめらかなこしあん入りのよもぎ団子を鹿児島産シナモンの葉で包んだ薩摩藩ゆかりの餅菓子。鹿児島県の銘菓、薩摩菓子所 富久屋「けせん団子」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月19日
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無添加で作られる、素朴で優しいおやつ bake shop hayashi「くまべジ菓」熊本産の小麦や米粉、野菜など、安心・安全な素材を厳選、無添加で作られる、素朴で優しいおやつ。熊本県の銘菓のbake shop hayashi「くまべジ菓」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月18日
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熟練の職人が一枚ずつていねいに焼き上げる 松翁軒「カステラ」1681年の創業以来、熟練の職人が一枚ずつていねいに焼き上げる。卵、上白糖、ザラメ、小麦粉、水飴のみで作られ上質さが伝わる長崎県の銘菓、松翁軒「 カステラ」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月17日
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純粋な味わいにリピーターも多数 マロンハウス甲斐果樹園「栗きんとん 栗九里」高千穂・日之影産の味が濃厚な栗と砂糖のみを使用した宮崎県の銘菓、マロンハウス甲斐果樹園「栗きんとん 栗九里」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月16日
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ごまそのものを生地にし、香ばしく焼き上げたクッキー まんてん「ごまサブレ」ジャストな炒りかげんのごまそのものを生地にし、香ばしく焼き上げたクッキー。佐賀県の銘菓、まんてん「ごまサブレ」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月15日
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シャーベットにしても美味 豊後橘本舗「香慕寿 凛」さわやかさとほろ苦さが大人好みで、砂糖でコンフィされた果皮がアクセント。大分県の銘菓、豊後橘本舗「香慕寿 凛」をご紹介。
旅行＆グルメ
2017年8月14日
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九州の記事まとめ
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日本古来の炭染め。黒のグラデーションに豊かな感性を託して漆黒、炭黒……日本の黒には多彩なトーンがある。古くから伝わる木炭による染めを手作業で施し、一点一点異なるグラデーションに仕上げた一着。そういった継承されてきた手仕事へのリスペクトや微差を見極める目をもっていたいし、そこにこだわる豊かさを大切にしたい。
Magazine
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