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【雨宮塔子 大人を刺激するパリの今】私の家づくり〈前編〉雨宮さんの自宅を拝見!
雨宮塔子さんによる連載「大人を刺激するパリの今」。9回目のテーマは「私の家づくり」。25年目のパリ住まいを迎えた雨宮さん。現在のお住まいについて、今回はリビングを中心に紹介してくれました。
ライフスタイルNEWS
2024年12月11日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】美味しくておしゃれ!「骨つきスペアリブ 梅ジャムソース」
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり!その秘訣は少しのセンスとていねいな過程。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
旅行&グルメ
2024年12月11日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】心も体も温まる「牛フィレ肉の生クリーム煮 グリーンペッパー風味」
長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを伝授。今回はおもてなし料理にぴったりの「牛フィレ肉の生クリーム煮」の作り方をご紹介。
旅行&グルメ
2024年12月10日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】食卓が一気におしゃれに!「牛スネ肉のドライいちじく入り 赤ワイン煮込み」
人と集まる機会が多くなる年末年始。おもてなしが成功する一番の秘訣は、作り慣れた料理をお出しすること。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
旅行&グルメ
2024年12月9日
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【大人が行くべきホテル&スパ】クラシカルモダンな魅力が味わえる『万平ホテル』ほか
大規模な改修・改築を経て、10月2日に新装オープンする『万平ホテル』と、人気観光エリアへアクセスが便利な場所に開業した『ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新』。さらに、業界初のスパトリートメントを11月から提供開始した『スパ アット 東京エディション 虎ノ門』をご紹介。
旅行&グルメ
2024年12月7日
初心者でも楽しめる、ハマる! トレッキングに夢中になった理由
私たち、トレッキングに夢中です
トレッキングを始めたら、10 のいいこと。
2.体ひとつで取り組める。
3.いくつから始めても、「遅すぎる」ということがない。
4.春夏秋冬、それぞれの楽しみ方がある。
5.ストレスをなくしてリフレッシュできる。
6.目に見える達成感を味わえる。
7.日本には登りきれないほどの山がある。
8.見たことのないような風景に出会える。
9.趣味を共有する仲間ができる。
10.ついでの"お楽しみ" もどんどん増える。
眺望、空気、空腹と達成感。山の至福は、4拍子そろう山ごはん!―村岡利恵さん( 編集スタジオ&朝食カフェ「ヒュッテムームー」主宰)
一昨年、縁あって白馬エリアに移住したフリーエディターの村岡利恵さんの「山よりも断然、海派だったというライフスタイルは、移住を契機に一転。現在は山に寄り添った生活を満喫している。
「家のすぐ裏手が蓮華岳で、北アルプスの玄関口として知られる扇沢だって、20分でアクセスできる。せっかく近所にあるのだから、山と仲よくならなくてはもったいないと思って」
日帰りのハイキングでも味わえる、自然の中を“旅する”感覚に魅了され、グリーンシーズンは月に2、3度の割合で山歩きを楽しんでいる。山のお楽しみは、おなかを空かせ、絶景を眺めながらいただく山ごはん。自宅で小さなカフェを営む村岡さんにとって、山での調理は新たな気づきの宝庫だ。
「自宅で下ごしらえした肉や野菜をバーナーで温めてパンにのせるだけで本当においしい! 体の芯からエネルギーを欲しているからなのかな。山では調理器具も食材も自分で担ぎ上げなくてはならないので、時にはレトルト食品も活用し、手軽に作れるメニューをあれこれ考案中」
例えばパスタはジップロックに入れ、歩いている最中に水でもどし、冷凍しておいた自家製パスタソースは、道中に自然解凍。そんな時短テクは山歩きから生み出されたもの。
「次はもっとおいしい山ごはんを!が原動力。プロセスの工夫にも醍醐味を感じるのかもしれません」
My Trekking Experience
・初めて登った山:丹沢縦走
・ビギナーにおすすめの山:雷鳥にコマクサと、見どころが満載の燕岳(つばくろだけ)
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