華組 小山しのぶブログ
華組 小山しのぶ

小山しのぶ

15ヶ国の渡航歴があり、パリにも2年在住。楽しいもの、人、場所、出会いの縁を大事にアンテナを張っています。常にチャレンジと感謝と笑顔の日々を送りたい。

カトレア醤油

2016年12月16日
大分の絶品醤油です。
夫の親戚が大分県なので、20年前からちょくちょく行くようになり、今まで知らなかった美味しいもの、楽しいものとたくさん出会いましたー。

ブドウが美味しく、安心院(あじむ)ではワインもあります。城下カレイ、関アジ関サバ、最近東京でも人気の鶏唐揚げ、お店によって味も違い、初めて大分で食べた時は悶絶の美味しさ!さらにすすんで大分で知った鶏天、唐揚げではなく鶏を天ぷら粉で揚げるのです。今では我が家ではいつも鶏天です。

今回、新しく知ったのが【カトレア醤油】と言うお醤油です。親戚の家ででてきたかしわ汁、これが美味しかったので、作り方を聞いたら教えていただいたのがこれ。

大分のスーパーでも売っていなくて、取り寄せか別府のお店で買うしかないのです。

全国美味しい醤油がたくさんあるので、いろいろ試してみるのも楽しいですね。

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