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ひとりランチにも、晩酌にも！わが家のごはんのおとも【Jマダム通信】
感度の高いアラフィー女子100人の趣味や暮らしの情報を発信！今回は、あともう一品、というときにあると便利な“ごはんのおとも”をご紹介します。
「ベランダ栽培の山椒を母直伝の佃煮に。香りが最高！」
ベランダで育てている山椒の葉を摘んで、佃煮にしました。子供のころ、母がよく作っていた思い出の味。鼻に抜けるような香りがすばらしく、あつあつのごはんがもりもりすすみます。刻んだ山椒を味噌であえたものも、箸休めにぴったりです。（吉野めぐみさん・契約社員）
「韓国の珍味チャンジャにクリームチーズときゅうりがマッチ」
韓国の珍味チャンジャは、タラの内臓を使ったキムチ。市販のチャンジャに5㎜角に切ったきゅうりとクリームチーズをあえるだけで、食べやすく感動的なおいしさに！ 家族はもちろん、友人とのランチや家飲みに出しても喜ばれます。（森奈緒美さん・主婦）
「自家製の塩麴と甘酒で漬けた簡単石狩漬けが朝ごはんの定番です」
腸内環境を整えてくれる麴や発酵食品を、毎日あれこれ違うかたちで食卓に出します。そのひとつが簡単石狩漬け。自家製の塩麴と甘酒をお刺身用サーモンとイクラにまぶし、冷蔵庫で1～2日。マイルドな味わいであつあつのごはんにぴったりです。（宮田裕子さん・クリニック事務長）
「日本と西洋がコラボした塩のり。ついごはんをおかわりしてしまいます」
有明海産ののりを、イタリア・シチリアのオーガニックオリーブ油とフランス・ゲランドの塩で味つけ。あっさりした風味
で、つい箸がすすみます。（柳瀬佳代さん・会社員）
●うみべのしおのりパック（全形8枚分 10切80枚）￥600／三國屋
https://mikuniya-nori.jp/
「大阪で人気の昆布の佃煮。卯の花の味つけにもぴったり！」
『黒舞昆』は昆布、しいたけ、黒まいたけの佃煮で、大阪の人気商品。そのままでもおいしいですが、私は細切りにしてサラダにのせたり、卯の花に混ぜ込んだりします。（池上照江さん・主婦）
●黒舞昆 180g￥1,028（税込）／舞昆のこうはら
http://www.115283.jp/
「鯛が入った甘辛い味噌。あつあつのごはんにも、日本酒にも！」
甘辛い味噌に鯛の身が入っていて、肉味噌よりあっさりしつつうま味が。お茶漬けや、厚揚げにチーズとのせて焼いたり、日本酒のアテにも合います。（塩見絵里子さん・主婦）
●一汁一菜亭 鯛みそ￥485（税込）／会津天宝醸造
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自分のためだけに作る “洋食”ブランチで贅沢なひとときを満喫【Jマダム通信】
毎日がんばっている自分に、ちょっぴり贅沢なご褒美ブランチを。今回は、佐藤智子さんの食卓からご紹介。カフェやレストランに出てくるような洋食仕立てのブランチはどれもおいしそう。
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アート・エディター大輪俊江さんおすすめ！GWに訪れたい、香川「いのくまさん」巡りの旅4月からの瀬戸内国際芸術祭2025を目的に、瀬戸内の旅を計画している方も多いはず。フェスを回ったら、少し時間をとって”テーマのあるアート旅”はいかがでしょう？今回は丸亀市猪熊弦一郎現代美術館で開催中の「猪熊弦一郎博覧会」を足がかりに、”アート県”の異名をもつ香川県の旅をご提案します。
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パリは狭い、こんなに愛し合っている者にはーParis est tout petit pour ceux qui s’aiment d’un aussi grand amour【フランスの美しい言葉 vol.11】読むだけで心が軽くなったり、気分がアガったり、ハッとさせられたり。そんな美しいフランスの言葉を毎週月曜日にお届けします。ページ下の音声ボタンをクリックして、ぜひ一緒にフランス語を声に出してみて。
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【感性を磨く京都】今注目のギャラリーと2025年「KYOTOGRAPHIE 京都国際写真祭」古都に息づく伝統と革新が交わる京都。キュレーター・長谷川祐子さんが注目するギャラリー「ACG Villa Kyoto」「ノナカ・ヒル京都」を紹介。また今年で13回目となる「KYOTOGRAPHIE 京都国際写真祭」の見どころをまとめた。
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KYOTOGRAPHIE 2025 開幕！ シャネル・ネクサス・ホールが主催するインド出身アーティストの展覧会へインド出身のアーティスト、プシュパマラ N (Pushpamala N）を紹介する展覧会「Dressing Up: Pushpamala N presented by CHANEL Nexus Hall」が4月12日（土）から京都文化博物館 別館でスタート。
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2025年4月11日
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