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感度の高いアラフィー女子100人の趣味や暮らしの情報を発信！今回は、あともう一品、というときにあると便利な“ごはんのおとも”をご紹介します。
「ベランダ栽培の山椒を母直伝の佃煮に。香りが最高！」
ベランダで育てている山椒の葉を摘んで、佃煮にしました。子供のころ、母がよく作っていた思い出の味。鼻に抜けるような香りがすばらしく、あつあつのごはんがもりもりすすみます。刻んだ山椒を味噌であえたものも、箸休めにぴったりです。（吉野めぐみさん・契約社員）
「韓国の珍味チャンジャにクリームチーズときゅうりがマッチ」
韓国の珍味チャンジャは、タラの内臓を使ったキムチ。市販のチャンジャに5㎜角に切ったきゅうりとクリームチーズをあえるだけで、食べやすく感動的なおいしさに！ 家族はもちろん、友人とのランチや家飲みに出しても喜ばれます。（森奈緒美さん・主婦）
「自家製の塩麴と甘酒で漬けた簡単石狩漬けが朝ごはんの定番です」
腸内環境を整えてくれる麴や発酵食品を、毎日あれこれ違うかたちで食卓に出します。そのひとつが簡単石狩漬け。自家製の塩麴と甘酒をお刺身用サーモンとイクラにまぶし、冷蔵庫で1～2日。マイルドな味わいであつあつのごはんにぴったりです。（宮田裕子さん・クリニック事務長）
「日本と西洋がコラボした塩のり。ついごはんをおかわりしてしまいます」
有明海産ののりを、イタリア・シチリアのオーガニックオリーブ油とフランス・ゲランドの塩で味つけ。あっさりした風味
で、つい箸がすすみます。（柳瀬佳代さん・会社員）
●うみべのしおのりパック（全形8枚分 10切80枚）￥600／三國屋
https://mikuniya-nori.jp/
「大阪で人気の昆布の佃煮。卯の花の味つけにもぴったり！」
『黒舞昆』は昆布、しいたけ、黒まいたけの佃煮で、大阪の人気商品。そのままでもおいしいですが、私は細切りにしてサラダにのせたり、卯の花に混ぜ込んだりします。（池上照江さん・主婦）
●黒舞昆 180g￥1,028（税込）／舞昆のこうはら
http://www.115283.jp/
「鯛が入った甘辛い味噌。あつあつのごはんにも、日本酒にも！」
甘辛い味噌に鯛の身が入っていて、肉味噌よりあっさりしつつうま味が。お茶漬けや、厚揚げにチーズとのせて焼いたり、日本酒のアテにも合います。（塩見絵里子さん・主婦）
●一汁一菜亭 鯛みそ￥485（税込）／会津天宝醸造
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自分のためだけに作る “洋食”ブランチで贅沢なひとときを満喫【Jマダム通信】
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【市川團十郎インタビュー】市川團十郎47歳。今、絶対見ておくべき理由團十郎の舞台が今、すごいことになっている。「５月の弁慶を見て自然に涙が出た」「今このときに向かってすべてを調整してきたと思わせる素晴らしい完成度」。歌舞伎座の内外ではもちろん、ＳＮＳでも最近こんな感想によく出会う。市川團十郎、47歳。キレッキレの鋭い印象はいつのまにか「頼もしさ」に、そして見たものを燃やし尽くすかのような勢いある目力にはいつしか温かさが宿っている。今や目じりのしわまでが優しげだ。かと思えば舞台から放たれるオーラは常に別格。にらまれたらそれだけでもうエネルギーがわいてくる。私たちにはマチュアな進化を遂げつつある團十郎さんの歌舞伎が必要だ！歌舞伎界の真ん中を生きる團十郎さんが、歌舞伎への思いを真摯に語ってくれた。
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【雨宮塔子 大人を刺激するパリの今】洗練された甘さを味わえるアフタヌーンティーへ雨宮塔子さんによる連載「大人を刺激するパリの今」。14回目のテーマは「洗練された甘さ」。仕事仲間に推薦されたアフタヌーンティーのお店をご紹介！
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雨と晴天の話をするーParler de la pluie et du beau temps.【フランスの美しい言葉 vol.22】読むだけで心が軽くなったり、気分がアガったり、ハッとさせられたり。そんな美しいフランスの言葉を毎週月曜日にお届けします。ページ下の音声ボタンをクリックして、ぜひ一緒にフランス語を声に出してみて。
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2025年6月30日
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