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カフェのような中華店「also」の名物の豚ワンタンが絶品！
まだ以前のように気軽に海外旅行に行けない今、旅気分を楽しめる本格中華料理店で本場の雰囲気を味わってみては？紹介するのは、台湾屋台フードの雰囲気が楽しめる「also」。味も雰囲気もまるで台湾そのもの！？
バーで味わえる町中華が人気！下町エリアにほど近い浅草橋のワインバー「紅」
創業50年の大衆中華のはなれで、5代目に当たる寺田泰行さんが営むワインバー「水新はなれ 紅（hóng）」。寺田さんはグランメゾンで活躍したトップソムリエ。ワインは銘醸品の古酒まで約300種、料理は本店の中華メニューをそのまま頼めるという異世界だ。
安心安定、町中華の逸品をトップソムリエのサービスで
水新はなれ 紅（hóng／浅草橋）
焼き餃子は、しょうゆとラー油ならロゼで、ごまダレならリッチなシャルドネで、なんて提案はここだけ。酢豚やあんかけ焼きそばなどの定番も、野菜の切り方から素材ごとの火入れまでていねいで、上質なワインと相乗する。
焼き餃子￥550。クリスピーな皮が、肉と野菜のうま味がぎゅっと詰まったあんを包む
『水新菜館』名物・あんかけ焼きそば￥990。野菜、肉、海鮮、香味野菜にオイスターソースと多彩な味で構成されるので「ワインを選ばない。ソムリエいらずの料理」と寺田さん。あえて選ぶなら、煮詰めたしょうゆの風味に上質なピノノワールの凝縮感を合わせて。ハーフポーションにも対応
『トゥールダルジャン 東京』で10年ソムリエを務めた寺田さん。高級ワインだけでなく、月ごとに地域別のテーマを決めたグラスワインのリストもあり、リーズナブルで楽しい
Information
台東区浅草橋2の1の1
☎️03・5839・2077
（日中の電話予約は☎️03･3861･0577）
18：00～23：00（LO）
㊡日曜、第2・第4土曜
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お酒が美味しい新感覚中華！『中国菜 灯菜』は旬の食材満載の料理に日本酒が進む！
今、グルメな女性たちが注目するのは断然、中華。『エクラ』が選りすぐった東京の旬中華から、王道中華をベースに日本酒とのマリアージュを楽しむ『中国菜 灯菜』を紹介。満足度の高い味を酒場感覚で。
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ワインとの相性も抜群！食通の大人に支持される酒場中華「O2」
料理に技アリ、酒のそろえも個性的。満足度の高い味を酒場感覚で、が気分。味も雰囲気も楽しめる、大人の“酒場中華”、清澄白河にある「O2」を紹介。
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懐かしくも新しい！旬のフルーツ満載「ホルン」のマンゴータルト【夏の手みやげ帖】“旬”に勝る手みやげなし！東京のスイーツ好きたちが熱い視線を送る最旬パティスリー「ホルン」の夏季限定マンゴータルト。旬×旬の特別感にきっと盛り上がるはず。
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2022年7月2日
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食通待望の日本料理店が銀座にオープン！実力派料理人の独立店「銀座すがの」食通が集（つど）う住所非公開の和食店『末冨』。その立ち上げを支えた菅野功一さんが銀座に構えたのが「銀座すがの」。関西や東京の料亭や割烹で腕を磨いたベテランの、満を持しての独立だ。
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2022年7月1日
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軽井沢でカレーといえばこちら！『Sajilo Cafe forest』でネパール&北インド料理を楽しむ軽井沢在住者が太鼓判を押すグルメ。今回は川上ミホさん、関根千園さん、高橋美智子さん、ファーガソン千春さんが推薦する『Sajilo Cafe forest』をご紹介。じっくり野菜を煮込んだカレーは甘味たっぷりで絶品の一品。
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2022年6月30日
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いつかのために熟成させるならこれ！ 未来の記念日に飲みたいシャンパーニュ3選大切な人と迎えたい、幸福な未来の記念日。その日のために今から熟成させておきたい“とっておき”のシャンパーニュを紹介。
旅行＆グルメ
2022年6月29日
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軽井沢でシカゴスタイルの料理が味わえる『SHERIDAN』で、早朝からゆったり過ごす軽井沢在住者がおすすめするグルメ、今回は、櫛部美佐子さんが推薦する『SHERIDAN』をご紹介。シカゴスタイルの素敵な朝食をゆったりと味わえる。
旅行＆グルメ
2022年6月28日
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