通常よりも少ない使用量で料理がおいしく仕上がる、とろりとふくよかな味わいの本味醂。
有名な健康酒「保命酒」のベースである本味醂。「とても濃厚でおいしい」（広島県コンシェルジュ 山本さん）。とろりとふくよかな味は、通常の1/3〜1/2量の使用で十分とか。
150㎖￥500（税込）
●広島県福山市鞆町鞆927の1 ☎084・982・2126 http://www.honke-houmeishu.com
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撮影／木村 拓 上原ゆふ子 三木麻奈 スタイリスト／大畑純子 取材・文／北村美香 安齋喜美子 佐々木ケイ 木村びおら 調理／島田まき
