-
女友だちからの評価もあがる!味もおもてなしも大満足の中華「麻布 勇」
久しぶりの会食で何を食べるか迷ったら「中華」がおすすめ。ここ数年、中華のバリエーションが増え、とても楽しくなっている!今回はなかでも西麻布で人気を集めているシン・町中華「麻布 勇(アザブ ユン)」をご紹介。
六本木にオープン!名料理人が挑戦する新しい中華料理『KOBAYASHI』
『KOBAYASHI』
名料理人の新しい挑戦 最高峰の味を目ざした中国料理
中国料理の名店『桃の木』を率いてきた小林武志シェフ。’05年に東京・三田で始まったシェフの歴史は紀尾井町を経て、六本木で第3のステージの幕を開けた。20年近くの歴史を振り返り、料理の本質を忘れず、常に変化を重ねていきたいと、その気持ちを〈カウンター〉と〈個室〉というお店のしつらえにこめた。“ULTRA K”と名づけたカウンターでは、型にはまらないスタイルの現在進行形の料理を。目の前のキッチンで自らが料理の仕上げをするため、ゲストは五感すべてが満たされる。個室では、シェフが長年作り込んできたスペシャリテが登場する。三田時代からのファンは必食だろう。自然派ワインをいち早く中国料理に取り入れてきたほどワインに造詣が深く、こちらではシャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュのグランヴァンもそろえる。ハイエンドな小林ワールドが楽しみだ。

「KOBAYASHIとNUMAMOTO」。ミートスペシャリスト・沼本憲明氏による「高森(たかもり)和牛」のモモ肉(シンシン)をとうがらしや豆板醤(トウバンジャン)、豆鼓(トウチ)の香りを引き出しながら辛さを抑えた「水煮」に。※カウンターの料理

「頂湯(ディンタン)」。広東料理における、手間ひまかけた最上級のスープ。※カウンターの料理

「海老と黄韮の春巻き」。甘くてジューシーな海老の風味にたった1/2本入った黄韮の香りがアクセント。※カウンターの料理

「茄子の唐揚げ 山椒 唐辛子風味」。シェフオリジナルのシグニチャー料理。こちらは個室で

博識で話題が豊富な小林武志シェフ

ライブ・キッチンを目の前にしたウォールナット無垢材の一枚板のカウンター

5部屋ある個室
東京都港区六本木3の3の29六本木アーバンレックスB1
☎050・1809・4801(予約専用)
17:00 〜23:00
㊡日曜、不定休
カウンター¥38,500~、個室¥24,200~(ともにサ別)
-
【夏のお茶時間が豊かになる食器&和菓子】日本ならではのティータイムで涼を楽しむ
長い夏の午後、いつもより少し贅沢なお茶時間を味わいませんか?極上のガラスの器と、冷茶、そしてとっておきの和菓子と。古(いにしえ)より夏を涼しくセンスよく過ごす知恵が詰まった、日本ならではのティータイムの演出をどうぞ。
-
人気店のおいしさを食卓に!斎風瑞さんの「心と体に優しい料理」まとめ
ヘルシーで野菜たっぷり。“ふーみんママ”の中華風家庭料理は「たくさん食べても罪悪感なし」と青山のお店時代からファン多数。3年前にオープンした一日1組のダイニング『斉』は、予約がとれないほどの人気ぶりだ。そこで斉風瑞さんにコースの中から人気料理を伝授してもらった。“優しさオーラ”に満ちた料理で、幸福な食卓を!
-
【台湾、美食の旅〈まとめ〉】鍋もスイーツも!進化が止まらない「台湾グルメ」
コロナ禍をきっかけに、台湾の料理人たちは改めて地元の食文化や食材を見直したりリサーチしたり、自分たちの表現を磨いてきたという。そうしてパワーアップした今の台湾の、最近オープンした話題の店、変わらぬ味を守る愛しの名店、台南食い倒れ旅までご紹介。
What's New
-
【京都 新しい食の愉しみ】京都の伝統野菜を駆使したコースが楽しめる『Restaurant KOGA』
定期的に通いたい名店が数多く存在する街・京都。伝統を守りながら、新たな食の愉しみを提供し続けている。今回はそんな最新の“京グルメ”から京都の伝統野菜を使ったフレンチを楽しめる「Restaurant KOGA」を紹介。
旅行&グルメ
2025年9月16日
-
【京都 新しい食の愉しみ】口福眼福に満たされる!料亭・菊乃井が手がける寿司割烹『鮨 青』
大人を飽きさせない鮮度と深さがある、京都の最新美食ワールドの愉しみ方をナビゲート。今回は、昔の風情が残る石塀小路に佇む「鮨 青」。
旅行&グルメ
2025年9月15日
-
心も体も癒される!絶景、美食、温泉が楽しめる「大人の至福の宿」
日々の忙しさや責任から少し離れて、心と体をそっと癒す旅へ。窓の外に広がる絶景、旬の美食、心身共に整う温泉。そんな“至福の時間”が、大人の女性にこそふさわしい。
旅行&グルメ
2025年9月14日
-
【京都 新しい食の愉しみ】『近野』で日本酒やワインとともに味わう伝統と革新の京料理
伝統を守る一方で、世界のどこよりもアップデートが早い街・京都。最新の美食ワールドの愉しみ方をナビゲートする。
旅行&グルメ
2025年9月14日
-
【京都 新しい食の愉しみ】洛北の閑静な地にオープンした日本料理店『MUBE』
何度通っても、新しい顔を見せてくれる京都。和食に新たな息吹を感じさせる京都の最新美食の愉しみ方をお届け。
旅行&グルメ
2025年9月14日
-
-
-
-
-
-
-
-
【俳優・板谷由夏の私をつくるジュエリー vol.6】モノトーンコーデに映える「ヴァン クリーフ&アーペル」のスイートモチーフ
俳優・板谷由夏が愛するファッションルールと、それにマッチするジュエリー。今回は、大人がスイートモチーフをつけこなすテクニックを。
-
亜希さん登場!大人の体が喜ぶものって?
リポソーム体験サロン by Lypo-C × éclat開催レポ
-
“届く”ビタミンCを味方に健やかに美しく
ビタミンCを効果的に「吸収」。いま選ばれているサプリとは?
-
“マッキントッシュ ロンドン”で秋支度
英国テイストの新作ワンピースやアウターでときめくシーズンを謳歌
-
深まるエイジング悩みに先進サイエンスで挑む
「エピステーム」から新生スキンケア登場!肌質の変化を感じたら
-
50代におすすめの最新アイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
大人のためのヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
「髪のうねり」に悩むエクラ世代へ
大人の髪悩みは「ラサーナ プレミオール」でケア!
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ
真似したい!50代ファッションブロガーの着こなし集
-
読者モデル 華組のZARAコーデ
50代はどう着こなす?ファッションブロガーコーデ集
-
ロクシタンの薬用育毛美容液で育毛ケア開始
おしゃれなボトルやすがすがしい香りで育毛ケアをスタートしよう
-
一度は泊まりたい!高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき旬の服
-
50代の旅行コーデ
風通しもばっちり&涼やかな一着で快適な旅を
-
【50代に人気のショートボブ60選】手入れが楽でうねりやくせ毛も気にならない!大人可愛いショートボブスタイル
ナチュラルで上品、でもどこか洒落ている。そんな“ちょうどいい”を叶える、50代のためのショートボブスタイルを厳選してご紹介。グレイヘアを活かしたヘアスタイルやくせ毛やうねりのお悩みもカバーするへスタイル…
-
【50代のスニーカーコーデ15選】街歩きも旅行も歩きやすい!秋のおしゃれに選びたい一足
暑さも少しずつやわらぎ、サンダルよりもスニーカーの出番が増えてくる季節。ということで今回は、おしゃれ好きな40代・50代読者モデル・華組&チームJマダム愛用のスニーカーをピックアップ!
-
【2025年最新トレンド】50代にふさわしいラグジュアリーブランドの新作バッグ
ルイ・ヴィトン、サンローラン、ロエベ、セリーヌ、ディオールなど、50代がときめくラグジュアリーブランドの新作バッグ。今年のバッグ選びに役立つ最新情報をチェック!
-
まだまだ暑い!残暑対策×秋らしさを両立!50代女性の晩夏コーデ10選【チームJマダムまとめ】
もう9月も半ばだというのに、残暑はまだまだ続きそう。そんな中、暑さをしのぎながら季節感を取り入れるアイデアを、おしゃれ大好きな50代女性たちがシェア。ポイントは、色選びと靴や小物。参考にして!
-
【月城かなとがまとう心躍るモチーフジュエリー6選】私だけの愛らしいタリスマンをまとって
日常にそっと寄り添い、自信をくれる“お守り”的モチーフジュエリーをおしゃれの主役に。メゾンの意匠がつまった唯一無二のモチーフは、大人だからこそ楽しめる遊び。大胆にレイヤードして、いつもの装いにひとさじ…