地元で長く愛されているお店から、県外にも名を轟（とどろ）かせる新鋭まで。新潟を深く知る食のプロが推す名店をご紹介。今回は、料理家・坂田阿希子さんおすすめの『レストラン・モンドール』。
坂田阿希子さんおすすめ
『レストラン・モンドール』
東堀通りに吹くフランスの風
繁華街・古町エリアと白山公園を結ぶ東堀通りで31年愛されるフランス料理店。現地で修業経験のある松井芳則さんの香りたつ料理、フローリストからマダムに転身した礼子さんの温かなもてなしで、地域の人々のハレの日を彩ってきた。シェフの故郷・聖籠町で親戚が育てる野菜も皿を彩る。「姉も私も大好きで、帰省するたびに家族で食事に出かけた大切な店。フランスの地方の味があり、特にオニオングラタンスープがとても好きです」。
坂田さんが推す「オニオングラタンスープ」￥1,780。時間と手間をかけて火を通した玉ねぎの甘味と、グリュイエールチーズのうま味が溶け合う。近年、提供する店が減る中、このひと品目当てに足を運ぶゲストもいて、夏でも用意しつづけるのだとか
「かものロースト ブラックベリーソース」￥3,080。休日はシェフも通う、聖籠町の畑の野菜を添えて
料理ひとすじ、新潟にフランスの味を伝えてきたシェフと、その味に惚れ込んで、レストランの世界に飛び込んだマダムの礼子さん。店内を彩る美しい花は今も礼子さんの手によるもの
Data
新潟県新潟市中央区東堀前通5番町403コア東堀1F
☎︎025・229・9508
昼11:30～13:30LO、夜17:30～19:30LO
定休日：水・木曜
https://montdor1995.com/
おすすめしてくれたのは
さかた あきこ●新潟県出身。東京・代官山「洋食KUCHIBUE」、見附市の洋菓子店「BONJOURKUCHIBUE」店主。著書も多数。
撮影／ローラン麻奈 取材・原文／佐々木ケイ ※エクラ2026年10月号掲載
