-
ごちそう夏野菜、トマトのうま味が凝縮した「焼きトマトのクミン、ライムマリネ」
夏に人気の野菜「トマト」を使った香ばしさとうま味たっぷりの一品、「焼きトマトのクミン、ライムマリネ」のレシピをご紹介。料理家・ワタナベマキさんの料理は、スタイリッシュな盛りつけも魅力。
苦みと香りが絶妙！ ゴーヤー、パクチー、お刺身のアジアンサラダのレシピ
独特の苦みとシャキシャキした食感が特徴の「ゴーヤー」は夏バテ防止にぴったりの食材。今回はそんなゴーヤーをサラダに！ 香り使いに定評のある料理家・ワタナベマキさんがパクチーやナンプラーなどと組み合わせたレシピを提案します。
料理家 ワタナベマキさん
デザイナーを経て料理家に。シンプルなレシピと、センスある盛りつけが人気。おしゃれなライフスタイルにもファンが多い。近著に『きれいに年を重ねるためのたんぱく質ごはん』（家の光協会）。
Instagram（maki_watanabe）
Instagram（maki_watanabe）
ゴーヤー、パクチー、お刺身のアジアンサラダ
シャープな苦味や香りがお刺身と合うエスニックな味
ゴーヤーは薄く切って水にさらし、パリパリとした歯ざわりに。黒酢の酸味が効いたナンプラーベースのドレッシングが全体のまとめ役。花ホワジャオ椒の香りやカリカリピーナッツの食感もアクセントに。
材料（2～3人分）
ゴーヤー……1/2本
パクチー……12本くらい
白身魚の刺身用サク（鯛など）……150g
黒酢、ナンプラー……各大さじ1
花椒（ホール）……大さじ1
ピーナッツ（皮なし）……20g
ごま油……大さじ
作り方
1.ゴーヤーは縦半分に切って種をとり、薄切りにする。水に5分さらして水気をふく。パクチーは葉を摘む。
2.白身魚は7〜8㎜厚さに切り、黒酢、ナンプラーを加えてあえる。
3.花椒とピーナッツをフライパンに入れ、中火で30秒ほど空煎りし、粗く刻む。
4.1〜3、ごま油をさっと混ぜ合わせて器に盛る。
-
フルーツやハーブで華やか「映えサラダ」気分もテーブルも盛り上がる！
「わあっ、きれいでおいしそう！」と歓声が上がるパワフルなサラダを3つのシーン別にお届け。見て、食べて、元気になれるおしゃれなレシピが満載。
-
テーブルが華やぎ美容にもうれしい！「体が喜ぶ美サラダ」【Jマダム通信】
趣味に仕事に、毎日をいきいきと楽しむチームJマダムの暮らしの最新情報を発信する「Jマダム通信」。今回は、料理好きなJマダムたちの「美サラダ」レシピを大公開！ みずみずしい野菜をたっぷり食べて、体も健やかに。
-
色鮮やかで驚くほどにオールマイティ！ 夏野菜のソテーサラダ×ラズベリードレッシング【ドレッシングに凝るサラダ】
ドレッシングを工夫して、いつものサラダをパワーアップさせるレシピをご紹介。ラズベリーのドレッシングは、野菜以外にも豚肉や魚介とも相性がよく、食卓がパッと華やいで、持ち寄りパーティなどでも話題の的に。
Follow Us
What's New
-
『茶の遊 鈴おき』能登ぶりも味わえる茶懐石で五感が満たされる朝ごはん【“軽やかな”和食で、金沢の口福時間】新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい！ 築120年の趣ある茶屋を改修した『茶の遊 鈴おき』で、心も整う食体験を。
旅行＆グルメ
2025年12月24日
-
『鮨一誠』甘エビ、バイ貝……冬限定のネタをワインと【“軽やかな”和食で、金沢の口福時間】新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい！ 鮮度の高い北陸の地魚をつかい、ワインにも合う鮨やつまみを提供する実力派鮨店『鮨一誠』へ。
旅行＆グルメ
2025年12月23日
-
年末のご挨拶に。気軽に渡せて「ありがとう」を伝える手頃な手土産10選気軽に渡せて気の利いた品は、年末のご挨拶にぴったり。東京駅や銀座で手軽に買えるから、ちょっとしたお礼や職場への差し入れ、友人・知人への手渡しにも喜ばれる、センスのいいプチギフトをセレクト。
旅行＆グルメ
2025年12月21日
-
【冷水希三子さんの「シンプルおせち」レシピ７】楽しく、食べ疲れない。お皿、ワインでいただくスタイルで！家族のかたちやライフスタイルの変化に合わせ、お正月のごちそうやその楽しみ方も変わりつつあります。伝統にならいつつ縛られすぎない、新年の訪れを寿（ことほ）ぐ場にふさわしい華やかなおせちを、冷水希三子さんに習います。
旅行＆グルメ
2025年12月21日
-
「CACL」代表・起業家 奥山純一さん【金沢のアートをつなぐ人、生み出す人】金沢が常に輝き続ける理由のひとつに、芸術や文化を生み出し、高める、心の豊かさがある。美しいもの、新しい考え、技の探究……。障害福祉と伝統工芸をかけ合わせ、新たなアートへと導く「CACL」代表・起業家の奥山純一さんが、今の金沢のアートを紐解く。
旅行＆グルメ
2025年12月19日
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
端正なチェスターコートと優美なフレアースカートが作る美シルエットで冬のイベントシーンにふさわしい装いへ。気温14℃｜12/24(水)【50代の毎日コーデ】甘いオーガンジー素材のプリーツスカートは、シャープなVネックカーディガンやチェスターコートで引き締める。質感とフォルムのコントラストによって、シックなのに華やかな佇まいに導いて。
Magazine
Feature
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
PR
年末年始の華やぎシーンは自信のある髪で！人気ヘアマスク「Gyutto（ギュット）」で美映え髪に
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
PR
クリスマスのお出かけスポットはここ！映画「ハリー・ポッター」の世界に没入！大人も楽しめるアート体験
-
PR
「幹細胞コスメ」大人の最適解とは？シミ、シワ、たるみ、毛穴悩みに。大人肌のスキンケアの最適解
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
PR
大人のきれいめデニムを探しているならイタリアの感性と日本の職人技の美しき融合、ジーフランコのデニム
Ranking
-
1
【50代「ユニクロ・GU」秋冬コーデ】あったかパンツやデニムで寒い冬をおしゃれに乗り切る！豊富な品揃えで40代・50代のおしゃれ好きな女性からの人気も高いユニクロ・GU。本格的な冬の到来で、あったかアイテムの出番も増えてきました。そこで今回は「ユニクロ・GU」のアイテムを使った、おしゃれな40代・5…
-
2
”似合うね”と褒められる40代をおしゃれに見せる「冬のショートへア」27選40代を迎えると、髪のボリュームが減ったり、パサつきやツヤ不足が気になったり、顔まわりの印象にも変化が…。そんな悩みが増える一方で、「今の自分に似合う髪型がわからない」と感じる方も多いはず。40代の髪悩み…
-
3
【50代のデニムコーデ5選】冬のおしゃれに爽やかさをプラス！あったかアイテムとの相性も抜群オールシーズン使える「デニム」は冬も大活躍。今回はそんなデニムを使った、おしゃれ好きな40代・50代のエクラの読者モデル・華組＆チームJマダムのコーディネートをご紹介。ブーツにもスニーカーにも合う万能さが…
-
4
【50代 週末コーデ】華やぎと抜け感を両立する、冬の上質カジュアル＃Jマダムのおしゃれ週末のお出かけに、気分を上げる赤ニットを主役にしたスタイルをご紹介。鮮やかな赤は顔まわりを華やかに見せ、黒パンツと合わせれば大人の落ち着きが際立ちます。さらに、ふんわり柔らかなフェイクファーのリバー…
-
5
【新作韓国ドラマ 2025年12月】イ・ジュニョンの筋肉ラブコメや“ロマンスの名手”のラブストーリー始動！「U-NEXT」で今すぐ観るべき3作品とことんピュアでロマンティックなラブロマンスに胸ときめいたり、奇想天外なストーリーに涙が出るほど笑ったり……。私たちを魅了してやまない「韓国ドラマ」から、注目の新作3作品をまとめてお届け。紹介した作品は…
Keywords
Follow Us
