大地を潤す清冽な湧き水と雑味のない“すごい豆腐”
勢いよく湧き出る水は、真夏でも清冽。ポリタンクなどの容器を持って訪れる人が後を絶たず、地元の人の生活の水になっていることが見てとれる。わきには豆腐工房も。清らかな水と北海道産の大豆で作る豆腐は、濃厚でピュアな味わいだ。
Data
北海道虻田郡真狩村社217の1
☎︎0136・48・2636
9：00～17：00（4～10月の土・日曜、祝日～18:00）
無休
地産の素材と風土が決め手。ワインを呼ぶ食肉加工品
’18年に開業した食肉加工品工房。豚や鹿など、主に道産の素材で作るシャルキュトリーは、パテにテリーヌ、長期熟成の生ハムやサラミまでバラエティ豊か。北の大自然と時間が育む美味を、ニセコステイのお供に。
Data
道の駅 ニセコビュープラザ／北海道虻田郡ニセコ町字元町77の10
☎0136・43・2051
9：00～18：00（農産物の直売所、テイクアウトショップは異なる）
無休（店舗により異なる）
大自然に抱かれたマイクロディスティラリー「ニセコ蒸溜所」と、欧州、新世界から道産までナチュラルなワインを紹介してくれる「Cave de Bambou」。お酒好きならずとも、ニセコへの旅で訪れたい二つの美味アドレスをご紹介。
北海道・ニセコ町に誕生した宿『SHIGUCHI（シグチ）』。手つかずの自然が残る5万坪の敷地の中で、内外の現代アートや陶器、古今の北海道アートを味わうことができる。窓の外の四季の移ろいを背景に、体も心も満たされるひとときとなりそうだ。
北海道・ニセコ町に誕生した宿『SHIGUCHI（シグチ）』。さまざまなものに触れ、新たな視座を得ることで、自分自身を変えるかもしれない何かに出会う。『SHIGUCHI』の哲学は、食の時間、空間にも貫かれている。舞台は、敷地内に立つ『そもざ』。茶室とアートの展示室、器を中心とした工芸品を扱うショップを備えたギャラリーレストランだ。
近年、国際的なリゾート地として注目を集める北海道・ニセコ町。手つかずの自然が残る5万坪の敷地の中に誕生した『SHIGUCHI（シグチ）』が、’22年4月、ひっそりと幕を開けた。自然、アート、再生……。リゾートステイのあり方をまったく新たにし、ニセコから新しい価値を発信する一軒の全貌に迫る。
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・リゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
太古の地球の記憶を今に伝える島根県隠岐諸島。約600万年前の火山活動によってできたこの島々は貴重な地質資源の宝庫で、ユネスコ世界ジオパークに認定されている。古くは貴人の遠流の地で、以来、誰もを温かく迎える包容力のある島々だ。
今の時期、親しい人と飲むなら『レイスウェイツ ウィンザー・グレート・パーク・ヴィンヤード ブリュット』はいかが？ 英国の王室公認行事でサーブされているスパークリングワインの高貴な雰囲気を味わって。
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2025年8月5日
一年を通して観光客が絶えない、国内旅行の人気エリア。古都の面影が残る京都は伝統の京料理や和スイーツも人気。くいだおれの街グルメが有名な大阪、異国情緒あふれる兵庫、世界遺産のある奈良、海と山に囲まれた和歌山県など見どころ満載。
旅行＆グルメ
2025年8月4日
ニューヨークの由緒あるホテル「ウォルドーフ・アストリア」の歴史を受け継いだ『ウォルドーフ・アストリア大阪』がオープン！ アールデコ様式と日本美が融合した洗煉のデザインは一見の価値あり。
旅行＆グルメ
2025年8月4日
ネオエグゼクティブのための“会食の黒革手帖”。今回は、国際フードブランディング プロデューサーのジェンセン 蟹瀬レナさんが『洋食ビストロTOYAMA』を紹介。キレのよい洗練された味にワインが合う。
旅行＆グルメ
2025年8月3日
京都で2年間、和食と鮮魚店でをみっちり学んだ経歴を持つ、フランス人シェフ、ユーゴ・ペレ＝ガリックス氏。『氣分』では、和食とフレンチの両方が味わえる。
旅行＆グルメ
2025年8月2日
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
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