丁寧な手仕事が光る、和の空間
石川町の華やかな通りを少し外れ、大通りを進むと、趣のある格子戸が目印の「仁」が現れます。伝統的な和の雰囲気と、現代的なエッセンスが融合した、落ち着いた佇まい。これから始まる静かで贅沢な時間を予感させます。
石川町駅から徒歩5分
こんにちは、さかぽんです🥸
先日、母との会食で、横浜の石川町にある素晴らしい日本料理店「仁（じん）」を訪れました。今日はその時の食体験を、写真とともにご紹介します。
この日は、お店自慢の
『季節の盛り込み膳』をいただきました。
五感で楽しむ、珠玉のランチコース
店内はこじんまりとした空間でしたが、予約の方々ですぐに席は埋まりました。
0.前菜のスープ
最初に運ばれてきたのは、新玉ねぎのスープ。シャキシャキの玉葱フライが乗っていて、優しい甘み♡
もう、いきなり、ココロをつかまれました🧅
（きちんとしたお店でしたので、撮影をためらってしまい記録写真なし🙏💦 その後、義母がお店の方に確認してくれ、お写真を撮り始めました🫢✨）
1.美しいお造り。
しっとりとした赤身、程よい歯ごたえの白身魚、そして甘みのあるホタテ。丁寧な包丁仕事が感じられます。醤油と、和辛子の2種類のタレで、それぞれの魚の味の変化を楽しめました。
この和辛子のソースが絶品😋
ひと口目のホタテは塩だけで♡
二口目を和辛子にしたのですが、
何これっ！！！🫢
と言うほどの衝撃。
落ち着いて見せましたが、内心かなりの、心臓❤️ばくばく。
うまい。
左の和辛子
2. 温物（茶碗蒸し）
ここで、温かいお椀が運ばれてきました。美しい蓋付きの椀を開けると、中には具沢山（ハマグリ）の茶碗蒸しが。貝の旨味と、卵の優しい甘みが、心と体を温めてくれます。だしの香りが、食欲をそそります。
※コースでは3種から選べました。
私は茶碗蒸しにしましたが、義母は
稚鮎の春巻き（写真なし💦）
蛤御門たっぷり
3.季節の盛り込み膳
続いて、思わず歓声を上げてしまったのが、竹かごに盛られた、彩り豊かな味の宝石箱です。揚げたての天ぷら、味のしみた煮物、香ばしく焼かれた魚、そして小さな小鉢たち。一口ごとに、季節の恵みを感じることができます。
とうもろこしの🌽ひげの天ぷら、神✨
ひとつひとつ、料亭の味。
しかも、斬新なアイデア💡
説明しきれないですが、例えば
好きなジュエリー💎を一品ずつ
プレゼント🎁される感じというか。
ひとつひとつ、リボンをほどくように、いただきました✨
4. 土鍋ご飯
コースのクライマックスは、炊き立ての土鍋ご飯です。運ばれてきた土鍋の蓋を開けると、湯気とともに、香ばしい香りが。ふっくらと炊き上がったお米の上には、たっぷり千切り新生姜、そして三つ葉。赤出汁のお椀と一緒にいただくと、新生姜の美味しさも更にアップしました。
※こちらも、3種類から選べました☆
『粒だった』という言葉が
これほど似合う土鍋を見たことがない。
ご飯つぶがおいしい😋
粒立つって、こういうことなのね！
目から鱗でした🥸🫠
「日本料理 仁」での食事は、すべての料理が、五感を満たす素晴らしい体験でした。丁寧な仕事、季節感、そして心温まるおもてなし。
大切な人との会食や、自分へのご褒美に、ぜひまた訪れたいお店です。季節ごとに変わるお料理も、今から楽しみです。
皆さんも、横浜・石川町を訪れた際は、ぜひ「仁」で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
黒糖アイス ※選べます
日本料理 仁（JIN）
神奈川県横浜市中区山下町
JR線 石川町駅 徒歩5分
※HPが見当たらなかったのですが、主だった予約サイト等で見つけられます。
※予約はかなり早めに、お電話でお願いしたとのこと（母曰く）
お母さん、素敵なお店に連れて行ってくれて、ありがとう🌹✨
マナーや物腰など、勉強になりました✨
