福岡の記事まとめ

＜福岡・鮨の名店⑤＞鮨以外にも多彩なメニューでもてなす「鮨 木島」

格別な鮨を味わえる福岡の名店を、食のプロたちが推薦してご紹介。料理や空間、サービスすべてにサプライズを感じることのできる「鮨 木島」。コースは6～7品のおつまみで、お酒を存分に楽しめます。九州らしさを堪能できるイチ押しのお店の魅力を、たっぷりとお伝えします。

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2020年1月19日

＜福岡・鮨の名店④＞“博多前”のネタを堪能。殿堂入りの名店「吉冨寿し」

「福岡」の鮨の名店を、食のプロたちが厳選してご紹介。今回、ほとんどの人がその名を挙げた「吉冨寿し」。優しく穏やかな大将が握る品格のある寿司、自作の器や道具、空間のたたずまいすべてが美しい、唯一無二の福岡の名店をたっぷりご紹介します。

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2020年1月16日

＜福岡・鮨の名店③＞絶対に行く価値あり！住宅街にたたずむ「菊鮨」

食のプロたちが「福岡」の鮨の名店を厳選してご紹介。博多駅からタクシーで20分ほどの住宅街にたたずむ“隠れ家”鮨「菊鮨」は、食通の中でもファンが多い。ネタは九州産がメインだが、マグロや蛤は東京・豊洲から仕入れ、由緒正しき江戸前の技でにぎられる。食のプロたちが、わざわざ足を伸ばす価値があると太鼓判を押す名店をご紹介。

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2020年1月7日

＜福岡・鮨の名店②＞「鮨 料理 一高（いちたか）」で緻密な鮨と大胆なもてなしを楽しむ

九州の豊かな海で育った鮮魚が集まる地、福岡。その鮨が格別と、わざわざ足を運ぶグルマンも多い。博多の繁華街を離れた立地に昨年オープンした「鮨 料理 一高（いちたか）」が、博多の鮨シーンを熱く盛り上げていると早くも話題に。店名のとおり、夜のお任せは、にぎりと一品料理を織り交ぜたスタイル。美味しいお酒とともに贅沢な時間を楽しめる名店をたっぷりご紹介。

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2020年1月3日

＜福岡・鮨の名店①＞「鮓 多㐂川（たきがわ）」でイノベーティブな九州鮨を堪能！

“博多前”の玄界灘を始め、対馬や五島灘といった九州の豊かな海で育った鮮魚が集まる地“福岡”の格別な鮨をご紹介！　昨年オープンした「鮓 多㐂川（たきがわ）」は、早くも鮨好きの間で噂に。伝統から外れずとも革新的な鮨を味わえ、まさに博多鮨の進化を体現する名店です。

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2019年12月30日

純粋な味わいにリピーターも多数　マロンハウス甲斐果樹園「栗きんとん 栗九里」

高千穂・日之影産の味が濃厚な栗と砂糖のみを使用した宮崎県の銘菓、マロンハウス甲斐果樹園「栗きんとん 栗九里」をご紹介。

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2017年8月16日

ごまそのものを生地にし、香ばしく焼き上げたクッキー　まんてん「ごまサブレ」

ジャストな炒りかげんのごまそのものを生地にし、香ばしく焼き上げたクッキー。佐賀県の銘菓、まんてん「ごまサブレ」をご紹介。

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2017年8月15日

シャーベットにしても美味　豊後橘本舗「香慕寿 凛」

さわやかさとほろ苦さが大人好みで、砂糖でコンフィされた果皮がアクセント。大分県の銘菓、豊後橘本舗「香慕寿 凛」をご紹介。

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2017年8月14日

おなじみのゴーフル菓子　千鳥屋「チロリアン」

コーヒー、バニラ、ストロベリー、抹茶の4種がある懐かしい味。福岡県の銘菓、千鳥屋「 チロリアン」をご紹介。

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2017年8月13日