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【ワタナベマキさんの 「韓国鍋」の宴】コラーゲンたっぷりの美肌鍋「タッカンマリ」
「韓国鍋は野菜たっぷりでヘルシーだし、お肌にもいいので女性に喜ばれますね。好きな味にアレンジできるし、シメまで楽しめるからおもてなしにはぴったり!」と料理家のワタナベマキさん。今回は、寒い冬にぴったりの丸鶏をじっくり煮込んだ滋味深い白い鍋と即席キムチをご紹介。
旅行&グルメ
2023年12月25日
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世界遺産の魅力満載!癒しの島リゾート『五島リトリート ray by温故知新』
日本の西端に位置し、世界文化遺産のある五島列島。その五島の中心地として栄えた福江島(ふくえじま)に、昨年8月に『五島リトリート ray by温故知新』がオープンした。
旅行&グルメ
2023年5月18日
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『萩』
旅々やまぐち県民割を使って、萩の旅館で楽しく過ごしました。 いつもの家族旅行のメンバーに甥っ子が加わり、総勢7名で 萩と津和野 に行って参りました。 今回は 『萩』満喫編です。
旅行
芍薬ちゃん
2022年9月16日
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味がしっかり染みた自家製にしんが美味しい 「晦庵 河道屋のにしんそば」
創業300年余の京都の老舗。3日間かけて作る自家製にしんは箸でほぐれるほど軟らかく、長年、追い足し続けているタレで炊くため、味もしみていている「晦庵 河道屋のにしんそば」をご紹介。
旅行&グルメ
2017年10月26日
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想像を超えるふわとろ感を楽しめる 「おかきたの玉子とじうどん」
利尻昆布と4種類の削り節からとった奥行きのある味のだしが自慢。玉子とじはどこにでもあるメニューながら、想像を超えるふわとろ感が楽しめる京都「おかきたの玉子とじうどん」をご紹介。
旅行&グルメ
2017年10月25日
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九条ねぎの食感の変化も楽しめる「祇をん 萬屋のねぎうどん」
古くから南座やお茶屋さんに出前する花街で愛されるうどん屋さん。たっぷりのった九条ねぎが食べ始めはシャキシャキ、しだいにだしになじんで軟らかでおいしい「祇をん 萬屋のねぎうどん」をご紹介。
旅行&グルメ
2017年10月21日
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旅の合間に立ち寄りたい 京都“究極の麺” 五選
京都は旅の合間にさっと食べられるメニューも充実。eclat10月号では、エクラ京都班が惚れ込んだ“究極の麺”をご紹介。
eclat特選
2017年9月13日
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