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【大人のソウル旅】起承転結のあるコース料理を楽しめる！ミシュラン一ツ星獲得のモダン韓国料理店『SOLBAM』
’21年10月に開店し1年もたたずにミシュラン一ツ星を獲得したことでソウルのグルメ界隈で一躍、注目の的となったモダン韓国料理の店。店名は慶尚北道安東（キョンサンブクトアンドン）出身のシェフ、オム・テジュンさんの原風景である故郷の美しい松にかかる月の様子から。
【大人のソウル旅】最高級の韓牛を味わえる肉料理専門店『ソウル路人 ソウルの森店』
ミシュラン二ツ星の『正食堂（ジョンシクタン）』出身のシェフ、イ・ウフンさんが最高級１＋＋の韓牛（ハヌ・国産牛）だけの使用にこだわった評判の肉料理専門店。
冷水に浸して肉のうま味を引き出すウォーターエイジングの熟成肉のみを使い、なかでもロースの特殊部位をタレにつけずに塩だけで味わう焼き肉は味が濃く、思わず唸（うな）るおいしさ！ 変化球のユッケののり巻き風、韓牛のもも肉をのせたミルミョン（釜山（プサン）発祥の冷麵に似た麵料理）もズバッと胃袋を射抜く。これらを少しずつ楽しめるコースもあり。
名物ユッケカムテW13,000。酢めしにのせたユッケと乾燥卵を瑞山（ソサン）産のカムテ（青のり）でくるみ、のり巻き風に。舌の上で肉がとろける
始めに食材の説明から。夜のコースは前菜、ユッケカムテのほか2品、焼き肉（90g）、締めにミルミョンまたはテンジャンチゲ、デザートでW99,000 ～。昼のコースはW59,000～
コースの前菜7種とロース特殊部位の焼き肉
窓外にはソウルの森が広がる
DATA
ソウル特別市城東区ソウルの森2ギル32-14
ギャラリアフォーレ商店街102棟2F
서울특별시 성동구 서울숲2길 32-14
갤러리아포레상가 102동 2F
☎02・466・0329
11：30~15：00（LO 14：00）、17：00~22：00（LO21：00）
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【大人のソウル旅】おみやげにもぴったり！韓国の工芸作家の器を取り揃えたセレクトショップ『日常餘百』
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