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チームJマダム N♡RIK♡のブログ

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜

改めて注目の旧軽井沢地区に誕生したスモールラグジュアリーリゾート。
『ふふ』は軽井沢エリアに異なるコンセプトの2つのホテルを同時オープンしたばかり。

1月にはこちらへ
⬇

今回伺った「ふふ旧軽井沢　静養の森」は、JR軽井沢駅からタクシーで5分。
ふふ旧軽井沢　静養の森

『木洩れ陽のあかり　静養の香り　自由閑閑な軽井沢リゾート』がコンセプト

ふふ旧軽井沢　静養の森
ふふ旧軽井沢　静養の森
ふふ旧軽井沢　静養の森
ドリンクを頂きながら、ラウンジでチェックイン。

ふふ旧軽井沢には全20室/4タイプのお部屋が。
客室数が少なく新しいお宿が好みなので、その視点で主人が早々に予約。

センスのいい空間にテンションがアップ、ずっとここにいたいくらいですが、今回のお部屋『スタイリッシュスイート』に案内して頂きました。

ふふ旧軽井沢　静養の森
ふふ旧軽井沢　静養の森
窓の景色の透明感。
都会を少しだけ離れて、旅に来たことを実感させてくれます。
ふふ旧軽井沢　静養の森
ふふ軽井沢と異なり、大人っぽいインテリア。

落ち着きがあるのでエクラ世代はこちらが好みの方が多そうです。
（わたしはと言うとね……♡）
ユーティリティボックス
ふふお馴染みのユーティリティボックス
ふふ旧軽井沢　静養の森
コーヒードリッパー
ミニバーには、ふふ軽井沢でも見た切り株のコーヒードリッパー！

funnelの焼き菓子はほっこり美味しかったです。
ふふの冷蔵庫内
冷蔵庫内
左はそば茶
札がついているドリンクは有料

バイオエタノール暖炉
バイオエタノール暖炉
これがお部屋にあるのが、もうひとつのふふと違うところ。
夜につけていただくのが楽しみ〜。

ふふ旧軽井沢　静養の森
楕円が斜めになったミラーと壁面のデザインがお気に入りの洗面所。

スキンケアはオリジナルでオーガニックのもの。
購入も可能です。
ふふのスキンケア
ふふ旧軽井沢　静養の森の浴室
雪景色を見ながら、極上のバスタイムが楽しめます。

すべてのお部屋の客室風呂が天然温泉（大塩温泉）です。

ふふ旧軽井沢　静養の森
シックな客室に少し可愛さトッピングのソファー。
広くて、なによりチェック柄がいい〜。
ふふの館内着
キャリーケースが置ける台にある引き出し。
館内着とパジャマ、靴下が入っていました。
ふふ旧軽井沢　静養の森
しばらくボーッとしてから、館内散歩へ。


ふふ旧軽井沢　静養の森
ラウンジ手前のスーベニアスペース
じっくり過ごしてみたいこのラウンジ
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_22
ふふ旧軽井沢　静養の森のラウンジ
奥のスペースはお洒落なBAR✨
ふふ旧軽井沢　静養の森
旧軽井沢の白樺の木がインテリアに面白さを加えていて、客室よりもほんの少しカジュアル寄り。
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_25
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_26
15:00〜19:00
フリーフロー

ワイン3種の他にノンアルコールも。
ホテルの方々がサーブしてくださいました。
ふふ旧軽井沢　静養の森
（僕も旅行に参加しています）
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_28
暖炉も
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_29
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_30
ラウンジから見る中庭（KUMOBA TERRACE）がすごく美しい。
寒い2月末ではあるけれど、外に出てみます。
ふふ旧軽井沢　静養の森の雨氷
skirt…DESIGNWORKS
モダンな造りの建物と白い世界との対比が素敵。
ふふ旧軽井沢　静養の森の雨氷
氷が枝を包むように覆ってる！

これは雨の水滴が木に触れた瞬間に凍結する雨氷（うひょう）と呼ばれる珍しい現象だそう。

キラッキラしていてロマンチック。
思わず寒さを忘れ…はしないけど最高な時間。
こんなときに旧軽井沢を訪れることが出来て嬉しい🎵
ふふ旧軽井沢　静養の森の雨氷
ふふ旧軽井沢　静養の森
黒いニットは似合わない気がしてあまり買わないのですが、こちらは襟がめちゃ可愛くて速攻レジへ。
tops…La Totalite

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_35
お部屋で少し過ごしてから、ディナーに。

ドアから出ると、中庭がまた雰囲気増し増しで驚く。
赤坂紙音
2階に上がるとレストラン。

『日本料理　赤坂紙音』が出店。
すごく楽しみにしていました〜。
ふふ旧軽井沢　静養の森
前方の窓から幻想的な雨氷と月を眺められるカウンター席。

他のゲストと顔を合わせることがなく、プライベート感のあるお席です。
わたし達は日本料理にしましたが、こちら紙音では鉄板焼きも選べます。

《　如 月 献 立　》

ふふ旧軽井沢　静養の森の紙音
ふふ旧軽井沢　静養の森
桧の香り高い食前ドリンク「桧香のしずく」

ふふ軽井沢でも頂いて感動しましたが、今回違う点はりんご味というところ🍎

ふふ旧軽井沢　静養の森
蒸し鮑や筍がいい味わい。
お出汁のジュレ、大好き。

ふふ旧軽井沢　静養の森
左から
雲子玉地蒸し　銀餡　ぽん酢
帆立昆布〆の金柑柑橘卸し和え
うるいと林檎の浸し
河豚煮凝り　蕨とろろ

下へ
煮穴子握り寿司
信州鱒おかき揚げ蕗味噌鋳込み
白和え　砕き胡桃ロースト　蚕豆　赤蒟蒻　焼椎茸

華やか✨
信州の地の美味しい食材、勢揃い。

ふふ旧軽井沢　静養の森の紙音
葛打ちされたクエの美味しいこと！
合間に口にした胡麻豆腐がトロットロ。
クエの風味でお出汁がもう深い。
いろいろ食べに行くほうですが、このお出汁トップかも?!

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_43
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_44
お造りは
北寄貝（器入り）、勘八、中トロ、鯛

中トロにうるさい主人、歓喜。
海苔の佃煮と醤油を固めたものも添えられていて、いいアシストでした。

きんき若狭焼き
きんき若狭焼き
脂がのっていて満足、満足。

信州手打ち蕎麦
御凌ぎとして信州手打ち蕎麦が出されました。

鰹節ならぬ鴨節、こっちが好き。

ふふ旧軽井沢　静養の森
信州牛…♥

奥の白いお皿は、パンにコンソメスープを一晩ひたしたもので、その上に焼いたお肉をのせていただくという…なんという。
ふふ旧軽井沢　静養の森
石焼
お話しながら、目の前で焼いてくださいました。
ふふ旧軽井沢　静養の森
ふふ旧軽井沢　静養の森の紙音
わ～い🎵

信州牛のとろける美味しさ。
焼きかげん、さすが。

そしてこの、「パンとお呼びしていいのですか？」と聞きたくなる主役級なお方。
一緒に頂くと、もう最高です。

鉄砲飯
蕎麦茶と旬野菜の鉄砲飯

バラ天　舞茸　白魚　蕗の薹
  • 軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_52-1

  • 軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_52-2

    お茶をかけるときは、このふわふわ鰹と山葵を忘れずに

野菜天丼にしたあと、おかわりは天茶でいただきます。

水菓子
林檎アイス　カステラ　🍓　林檎ゼリー

シナモンがきいてて、とっても美味しいデザートでした。

旧軽井沢の自然を存分に感じられるお料理の数々。
どれも丁寧に作られていて、口に運ぶたび、しみじみと幸せ。
輝く雨氷を見ながらなんて、貴重なディナータイム。

ごちそうさまでした。


お食事のあとラウンジに寄ると、そこは暗く、暖炉に火が灯されていました。
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_54
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_55
ふふ旧軽井沢　静養の森
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_57
昼間とまた違う上質な空間でした。

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_58
バイオエタノール暖炉
お部屋に戻って、バトラーさんにバイオエタノール暖炉の火を灯してもらいました。
（2時間で自動的に消えます）
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_60
雨氷に囲まれた旧軽井沢の夜が静かにふけていきます。
◆◇　◆◇　◆◇　◆◇
ふふ旧軽井沢　静養の森
目覚めると、しんしんと降り積もる雪が。
昨日とは段違いの雪景色になってました。

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_62
2階の紙音で朝食
  • ふふ

    サラダに人参ドレッシングをかけるの図

  • 軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_63-2

柿やシャインマスカットも入っていて、嬉しいサラダでした。

ふふ旧軽井沢　静養の森
🍎りんご釜🍎
りんごの中には帆立や舞茸が。
りんご卸しポン酢がたっぷりon、さっぱりと美味しい。

右の小鉢は、小松菜と薄揚げの煮浸し。
主人は揚げするめが気に入ってました。

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_65
美しい繭箱には……
ふふ旧軽井沢　静養の森
上段

蕪や茄子の鉄火味噌掛け、
出汁巻き玉子、
牛肉コロッケ、
烏鰈西京焼き
ふふ旧軽井沢　静養の森
下段

野沢菜漬けと明太子、
いくらとろろ、
合鴨とクレソンの無花果ソースに椎茸焼き

軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_68
五郎兵衛米釜炊きご飯、やっぱり美味し～。
その右には漬け鮪。胡桃醤油と合います。

そして写真の一番上はグリーンカレー！
「この献立でなんで？」とは一瞬思いましたが、美食の宿ふふらしい美味しさでした。
ふふ旧軽井沢　静養の森
tops…Estella.K
まだまだ終わらない豪華な朝食
  • 軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_70-1

  • 軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_70-2

松本葱麹仕立てのお鍋

信州もち豚がトロッと美味しかった。
小芋もちょうどいい歯ごたえ。

たっぷりの朝食献立ですが、大食漢なのでスープもすべてググッと。
このお鍋、最高。

ふふ旧軽井沢　静養の森
実はメロンは得意ではないほう
メロンのあと、コーヒーでホッと。

個室でゆったり、ごちそうさまでした。


軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_72
ふふ旧軽井沢　静養の森
チェックアウトの前に、お気に入りラウンジに再び。


ふふ旧軽井沢　静養の森
軽井沢にあるもう1つのふふ 〜ふふ旧軽井沢　静養の森〜_1_75
無垢なWHITEの世界で、ゆったりまったり過ごせた週末旅行。

ラグジュアリーな2つの「ふふ」。
SPAを楽しみたい方は、ふふ軽井沢
フレンチより日本料理という方は、ふふ旧軽井沢
インテリアは『大人の可愛さ』か『シック』をお好みで。

迷った場合はぜひ2つとも。
わたしとしては、両方オススメしたいお宿です🎵
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N♡RIK♡

N♡RIK♡

神奈川県在住の専業主婦。透明感も色気もあるアラカンを目指してみたいアラフィーです。ファッション・グルメ・美容が昔からずっと好き。きらきらした物や場所、人に惹かれます。

Instagram：nori_unicorns

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