-
【有元葉子 夏の絶品レシピ】おもてなしにもぴったり!有元流「夏の作りおき」3選
時間のある時に作りおきをしておけば、急な来客にも安心。人が集まる機会が多い夏こそ“作りおき”の出番! 有元葉子さんが、冷茶、牛たたきのしょうゆ漬け、ごまクッキーのレシピを伝授。
【有元葉子 夏の絶品レシピ】作りおきや常備品を上手に活用!和のおつまみ2選
発泡日本酒は盛夏のお楽しみ。作りおきの牛肉のたたきで一献
夏になると酒屋さんに注文するのが、“日本酒のシャンパーニュ”とも呼ばれている発泡日本酒。しゅわしゅわの強い泡立ちで、キレがよい辛口の私好みのものがあるのです。牛肉のたたきと好相性!
牛たたきのしょうゆ漬け+発泡日本酒
夏の夕方に遊びにいらしたかたと「ちょっと飲みましょうか」という話になって、2、3分でこんな肴が出てきたら……驚きますよね。実は冷蔵庫に作りおいた牛のたたきをスライスして、わさびのせん切りをのせただけ。わさびはこうして食べると、あまり辛くないのです。
作り方
❶作りおきした牛たたきのしょうゆ漬けを、薄切りと角切りにする。
❷生わさびは皮をむき、せん切りにし、①と一緒に器に盛る。
白ワインやシェリーに合わせるのは和のつまみのお気に入り
うちのぬか床には、1週間入れっぱなしという野菜も。古漬けには古漬けのおいしい食べ方があるからです。これもそのひとつ。少し上等な白ワインやシェリー酒に合います。
古漬けのサンドイッチ
発酵の進んだぬか漬けの酸味やうま味、チーズや生ハムのコクが相まって、お酒がすすむ大人のサンドイッチです。
材料(4~6人分)
古漬け(きゅうり、なす、みょうがのぬか漬け)…各2本
生ハム…16枚ぐらい
好みのチーズ(ペコリーノチーズなどごく薄くスライスしたもの)…4枚ぐらい
サンドイッチブレッド(ライ麦入り)…8枚
作り方
❶古漬けはぬかを洗い落とし、手でぎゅっと水気を絞って、斜め薄切りにする。食べてみて、塩気が強いようなら水で洗い、軽く水気をふいて、ギュッと絞る。
❷チーズはごく薄くスライスする。
❸サンドイッチブレッド1枚の上に、チーズを全体にのせる。①の古漬けをもう一度水気を絞ってチーズの上に広げ、生ハムをパンの大きさに合わせて折りながら4枚ぐらいのせる。もう1枚のパンでサンドして、ラップでしっかり包む。同様のサンドイッチをあと3セット作る。あとでミミを落とすので、具材を端までのせなくてよい。
❹サンドイッチを重ね、上に何か重しをのせてしばらくおき、パンと具材をなじませる。
❺ラップをはずし、ミミを切り落として、ひと口大に切り分け、器に盛る。
-
【有元葉子 夏の絶品レシピ】自宅でアジア旅行気分「ベトナム風焼き肉あえ麵」「豆乳ゼリーとしょうがシロップ」レシピ
夏にぴったりのレシピを有元葉子さんが紹介。今回はアジアを旅したような気分を味わえる「ベトナム風焼き肉あえ麵」と「豆乳ゼリーとしょうがシロップ」。
-
【有元葉子 夏の絶品レシピ】作りおきできる「玄米ごはん」と「ひき肉のおかず」レシピ
ちょっとした時間にまとめて作って冷凍しておけば、元気なときもそうでないときも、ごはんをおいしく食べられる。有元葉子さんが、ヘルシーで元気の出る、作りおきレシピを伝授。
What's New
-
「九州の旅」異国情緒溢れる観光・グルメ・自然が満載【憧れの高級ホテル・旅館】
国内旅行の人気エリア九州地方は、あたたかい気候で自然・観光・グルメ・レジャーが満載。大人が満足する贅沢な宿や優雅なリゾートホテルで至福のときが過ごせる。
旅行&グルメ
2024年10月4日
-
ホテル「メルキュール東京日比谷」×歌舞伎NEXT『朧の森に棲む鬼』 観劇&宿泊プランを先行発売!
昨年12月に、劇場文化の聖地、東京・日比谷に誕生したホテル、メルキュール東京日比谷。その開業1周年を記念して、松本幸四郎・尾上松也ダブルキャストで話題の『朧の森に棲む鬼』の観劇チケットと宿泊をセットにした特別なプランが登場。
旅行&グルメ
2024年9月27日
-
素敵な大人が注目!新しい旅スタイル「日帰り京都旅」を優雅に楽しむためのポイントとは?
タクシーがつかまらない、観光客でどこも混み混み……そんな状況でも楽しめる新たな京都の楽しみ方をご紹介。
旅行&グルメ
2024年9月23日
-
【優雅な日帰り京都旅】昼から飲める店で、泊まらなくても“京都飲み”ざんまい
ここ数年、海外からの観光客増加でホテル予約がとりづらい、タクシーがつかまりづらいなど、ニュース、ネットや現地の声を聞いて、京都旅を躊躇している人も多かったと思う。そんなモヤモヤを解決してくれるのが、「優雅な日帰り旅」。泊まらなくても楽しめる、昼飲みのお店を紹介。
旅行&グルメ
2024年9月22日
-
【優雅な日帰り京都旅】花の世界と本金継ぎを京都で学ぶ
「深い新しさ」を発見できる京都。最近は日帰りで京都を楽しむ大人も増えており、1日で京都文化を体験できるレッスンも充実している。贅沢にディープにリピートしたい大人におすすめの体験レッスンをご紹介。
旅行&グルメ
2024年9月20日
-
1年中履ける!ヘビロテ必至スニーカー
おしゃれな50代のスニーカースタイル
-
イヴルルド遙華の12星座占い
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見!
-
ヘルノの新作で秋冬のおしゃれを始めよう
アウターやセットアップでワンランク上のレイヤードスタイルに
-
【2024最新】ヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
50代が今買うべきファッションアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
【ZARA】トレンドコーデ
50代はどう着こなす?読者モデル 華組コーデ集
-
美しいジュエリーと旅するイタリアの古都
女優・板谷由夏がイタリアンジュエリーFOPE(フォッペ)を巡る旅へ
-
【ユニクロ・GU】プチプラ高見えコーデ
センス抜群!読者モデル 華組の着こなし集
-
大人こそ“毎日、化粧水フェイスマスク”!
奇跡の67歳 天野佳代子さん提案!ケアしても乾燥する大人肌へ
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき旬の服
-
アウターとバッグにパリの洗練を香らせて
老舗ブランド「モラビト」の新作ウエア&バッグをこの秋まとう
-
一度は泊まりたい!高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
秋スニーカー&ブーツを選ぶなら「ペダラ」
歩きやすくておしゃれなアシックスウォーキング「ペダラ」の靴
-
50代に必要なのは即効性のあるコスメ
閉経してからキレイになる人は何が違う?
-
40代50代向け「前髪あり・なし」のおすすめヘアスタイル・髪型カタログ【ショート・ボブ・ミディアム・ロングヘア別】
前髪を作るか作らないか…前髪の作り方に悩む40代、50代女性は多いのでは?そこで、今回は40代、50代女性におすすめしたい今っぽさもおしゃれ感も手に入る大人の前髪スタイルをご紹介。生え際の白髪やおでこのシワ、…
-
おばさんぽくならずに若見えがかなう!40代50代におすすめのヘアスタイル・髪型カタログ【ショート・ボブ・ミディアム・ロング別】
白髪や髪のボリューム不足、薄毛、パサつきなど40代、50代の髪悩みを解消するヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、全体のおしゃれ感を…
-
今すぐ欲しくなる「50代に似合うユニクロ・GU」センスのいい大人スタイル
シンプルで着回し力抜群のアイテムから着こなし次第で主役になるアイテムまで揃うユニクロ・GUは、大人のデイリーユースに欠かせない。カジュアルにもフェミニンにも自由自在に着こなすおしゃれな50代のコーデをチ…
-
秋のおしゃれに使える!おしゃれな50代はZARAで何を買う?
秋本番、おしゃれな50代はZARAで何を買う?手持ちのアイテムにトレンドアイテムをプラスして着こなしをブラッシュアップ!ワンピースやパンツ、スカート、デニムなど初秋の着こなしを大公開!
-
【2024最新】40代・50代のための今買うべき最新ファッションアイテム見本帖
40代・50代女性におすすめの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、毎日を楽しくする生活雑貨など、マストバイアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なスタイルを叶えるフ…