知らなきゃ損!絶対にハズさない、とっておきの最新TOKYOレストラン 五選

昨年から今年にかけて“ペアリング”や“ボーダーレス”など新しさを感じさせる店が次々オープン。eclat 12月号では5店の東京・美味アドレスをご紹介。

4.ジュウバー

"大人の隠れ家" 的本格中華バル
知らなきゃ損!絶対にハズさない、とっておきの最新TOKYOレストラン 五選_4_1
中国語で書くと「酒吧(ジュウバー)」。"酒場" の意だという。その名のとおり、ここは、本格的中国料理が味わえる"中華バル" で、4月のオープン以来、リピーター続出。川上武美さんの料理は、見た目シンプルでもひねりを効かせた"通好みの味"。青山椒がアクセントの「ジュウバーの肉団子」(¥680)や、米酢を使ってすっきりした味の「酢豚」(¥1,200)など、毎日通いたくなるおいしさ。もちろん、ワインも充実。
東京都新宿区神楽坂2の12☎03・6265・084618:00~翌2:00(LO)㊡日曜、祝日 アラカルト主体

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