古民家の美しい梁を生かした造りの「二の蔵」。約40㎡の客室に約47㎡ものテラスを備える
土肥の中心に立地。レストランやジェラテリアがある母屋は庭園に抱かれた造り
母屋の裏手にある白壁の蔵が宿泊棟。
静岡県伊豆市土肥365
☎0558・79・3170（代表）
￥115,000〜（1棟2名利用の1泊料金、ワインつき夕食・朝食つき、ジェラート食べ放題、ミニバー無料など含む）
フォーシーズンズならではのおもてなしと空間に包まれて、贅沢にステイケーションを堪能できる特典満載の宿泊プラン「ステイローカル」が登場。『フォーシーズンズホテル東京大手町』でリゾート気分を味わって。
昨年に創業130年を迎えた『ウェスティン都ホテル京都』。客室や別館「佳水園」のリニューアル、レストラン「ドミニク・ブシェ キョート」の開業などに続いて、4月6日敷地内に湧出する天然温泉を利用した温浴施設SPA「華頂」が誕生してグランドリニューアルを完了。
革新的なホテルブランドとして、世界各地に60軒近くを展開する「Wホテル」が、日本に初上陸。大阪の御堂筋に3月16日『W Osaka』が開業した。デザイン監修は、大阪出身の建築家である安藤忠雄氏。
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遠出が憚られる昨今、近場のホテルでのステイケーションがますます注目を集めている。紀尾井町のラグジュアリーホテル『ホテルニューオータニ』から、6泊7日の長期滞在プランが登場。豊富なグルメや広大な日本庭園で日ごろの疲れをゆっくり癒して。
瀬戸内海のしまなみ海道沿いにある広島・瀬戸田に、3月1日『Azumi Setoda』が開業。土地に根づく文化や歴史を尊重しつつ、現代的な要素をも備えた新しい旅館のあり方は、世界的なホテリエであるエイドリアン・ゼッカ氏とともにつくり上げたもの。
2021年3月に新たにオープンした日本初進出となる「フォションホテル京都」と、「マンダリン オリエンタル 東京」で1月から始まった独自プランをご紹介。
軽井沢の北側、浅間山を望む御代田（みよた）町に、3月16日『THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田』が開業予定。
『ふらっと』は能登イタリアンと発酵食の宿。オーストラリア人シェフのベンジャミン・フラットさんと、生粋の能登人、船下智香子さん夫妻が営む。宿特製のイカの魚醤「いしり」によって、唯一無二の奥深い味わいのひと皿に。アジや米などの発酵食「ひねずし」や「巻ぶり」ほか、絶滅の危機にある郷土食を上品に提供することで伝えている。また夫妻は震災で倒壊や解体した家屋から、手放さざるを得ない「輪島塗」を引き受けつなぐ活動も。ここにくれば、古きよき能登のくつろぎを味わえる。
旅行＆グルメ
2025年12月18日
ジル サンダーのアートブックの装丁にも使われた『能登仁行（にぎょう）和紙』。戦後まもなく、初代が自然をそのまま紙に漉（す）く手法を考案。三代目の遠見和之さんは代々の美学を忘れず、山間の工房で黙々と製作に勤しむ。その姿は職人そのもの。「美しいかどうかがすべて」と、一枚の和紙に自然が息づく能登を描き出す。
旅行＆グルメ
2025年12月18日
西七尾湾に位置するオーベルジュ『 ヴィラ デラ パーチェ』。窓越しに広がる穏やかな情景が、心ほどく最初のひと皿だ。イタリア料理出身の平田明珠シェフは震災を機に能登への思いを深化し、食文化を紐解き、郷土料理を現代流に解釈した“能登饗藝（きょうげい）料理”を提供している。例えば能登野菜、沢野ごぼうの伝統料理「七日炊き」や、冬には能登の七面鳥も食材に。わざわざ訪れる意味がある、能登を未来へとつなぐ料理だ。
旅行＆グルメ
2025年12月18日
わずかに色の気配を感じる有永浩太さんのガラス。作品は能登島にある自身の工房『kota glass』で製作されている。取材時はボウル作りの真っ最中。淡々と、しかもまたたく間に。毎日10〜18時に集中。移住は現実的な理由だったが、火を扱い、同型を複数作る仕事には向いていた。意外に東京への移動も楽で、アートからソラキのダンスまでインプットにも事欠かない。「ルーツを知り、今を確かめる。自分の仕事を客観的に見ています」。雑念とは無縁の地で、感性を研ぎすませる。
旅行＆グルメ
2025年12月18日
塗師の赤木明登さんの漆器で、北崎裕さんの日本料理を提供する『海辺の食堂 杣径（そまみち）』。輪島の山中にオーベルジュを開いて程（ほど）なく被災。海沿いの輪島・門前に移転し、ランチをメインに営業する。この地の野菜をかつお節は使わず、昆布や干し椎茸などで炊き上げる。まさに土地をそのまま味わう料理だ。ともすれば地味に映る料理が、端正な赤木さんの漆器と出会い、美意識が響き合う食体験に。店近くで美しい夕景を見ることも。
旅行＆グルメ
2025年12月18日
冬のおしゃれの主役には、明るく華やかなライラックカラーのコートを。グレーやベージュを合わせても素敵だけれど、濁りのない白のニットとパンツのコンビを選んで透明感を引き上げると、リラクシーな着心地の装いも洗練される。
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