-
中国東北料理店『味坊』発。体に優しい点心専門店『宝味八萬』がオープン
人気の中国東北料理店『味坊』が、東京・代々木八幡に点心のお店をオープン。料理には添加物をできるかぎり入れず、「シンプルにおいしい」を目ざしている。テイクアウトも可能。
知られざる四川の味を伝承『竹韻飄香（ジュユインピャオシャン）』は無化調×地方中華の先駆
昨年、創業の地に新店をオープンした『竹韻飄香（ジュユインピャオシャン）』。化学調味料を使わず、四川の香辛料や自家製発酵調味料を駆使した味づくりで、屋台料理から冠婚葬祭の一品まで四川の「日常の味」によりフォーカスした料理が楽しめる。
『竹韻飄香（ジュユインピャオシャン）』
食通が集（つど）う街として注目の代々木上原だが、その流れを牽引した一軒が、’05年に井桁良樹シェフが開いた『飄香』。’12年に移転し、現在、銀座と六本木に店を構えるが、昨年、創業の地に新店をオープンした。化学調味料を使わず、四川の香辛料や自家製発酵調味料を駆使した味づくりで中国料理界を刷新してきた同店。こちらもコンセプトはそのまま、屋台料理から冠婚葬祭の一品まで、四川の「日常の味」によりフォーカス。井桁シェフの右腕として’14年、各店で活躍してきた廣瀬文彦シェフが厨房に立ち、豊かな経験と確かな技術で「辛くて痺れる」だけじゃない、四川の味の奥深さを伝える。カウンター中心、アラカルトが基本のメニューもありがたく、マニアックな味に気軽にたどりつける。
四川では担々麵と同じくらいポピュラーだという屋台の名物麵「怪味面」￥1,540。豆板醤の辛味と干し貝柱など海の乾物のだしが「怪味」と名のつく複雑な味の決め手
手焼きの皮で包む四川式牛肉と野菜の生春巻き1本￥550
グレーが基調のモダンな店内
四川で冠婚葬祭の定番として受け継がれてきた伝統田舎料理。あずきあんを豚肉ではさんだもち米蒸し「竹韵甜烧白」￥1,980
カウンター主体の店は『飄香』ブランド初
四川でも修業経験のある廣瀬シェフ
東京都渋谷区上原1の17の14 LAビル1F
☎03・6407・0773
11：30～14：00LO、18：00～21：00LO 定休日 月曜、第2・4火曜
-
贈り物にも日常の贅沢にもなるチョコレートとアイスクリーム『teal』
新進気鋭のショコラティエとパティシエがタッグを組んだショップ『teal』が誕生。数々の賞を受賞した眞砂翔平シェフと、人気パティスリー『ease』の大山恵介シェフが作る、「キャラメルバー」や、店内でいただける旬素材のアイスクリームは見逃せない。
-
王道の味、多彩な酒 自由度の高いコース中華『鶫-TSUGUMI-』
六本木『Series』、西麻布『浮雲』（閉店）を立ち上げたオーナーの進藤幸紘さんが、新たな店をオープン。プリフィクスコースとドリンクのペアリングサービスは、2店の流れをくむが、料理は広東、四川の王道の味というのが新鮮だ。
-
日本橋の名店が銀座へ。 会席コースで味わう鰻『日本橋 鰻 伊勢定〜蓮〜』
江戸前の鰻仕事を今に伝える『日本橋 鰻 伊勢定』が、銀座に進出。銀座の街並みを見下ろす銀座シックスの最上階で、極上の鰻を堪能できる。カウンターでひとりもよし、会食にもうってつけ。
Follow Us
What's New
-
『茶の遊 鈴おき』能登ぶりも味わえる茶懐石で五感が満たされる朝ごはん【“軽やかな”和食で、金沢の口福時間】新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい！ 築120年の趣ある茶屋を改修した『茶の遊 鈴おき』で、心も整う食体験を。
旅行＆グルメ
2025年12月24日
-
『鮨一誠』甘エビ、バイ貝……冬限定のネタをワインと【“軽やかな”和食で、金沢の口福時間】新鮮な海や山の幸に恵まれ、総合芸術でもある料亭のもてなしや茶道も盛んな金沢。今、訪れるなら、伝統ある食文化を無理なく現代に昇華した、端正で軽やかな和食の店がいい！ 鮮度の高い北陸の地魚をつかい、ワインにも合う鮨やつまみを提供する実力派鮨店『鮨一誠』へ。
旅行＆グルメ
2025年12月23日
-
年末のご挨拶に。気軽に渡せて「ありがとう」を伝える手頃な手土産10選気軽に渡せて気の利いた品は、年末のご挨拶にぴったり。東京駅や銀座で手軽に買えるから、ちょっとしたお礼や職場への差し入れ、友人・知人への手渡しにも喜ばれる、センスのいいプチギフトをセレクト。
旅行＆グルメ
2025年12月21日
-
【冷水希三子さんの「シンプルおせち」レシピ７】楽しく、食べ疲れない。お皿、ワインでいただくスタイルで！家族のかたちやライフスタイルの変化に合わせ、お正月のごちそうやその楽しみ方も変わりつつあります。伝統にならいつつ縛られすぎない、新年の訪れを寿（ことほ）ぐ場にふさわしい華やかなおせちを、冷水希三子さんに習います。
旅行＆グルメ
2025年12月21日
-
「CACL」代表・起業家 奥山純一さん【金沢のアートをつなぐ人、生み出す人】金沢が常に輝き続ける理由のひとつに、芸術や文化を生み出し、高める、心の豊かさがある。美しいもの、新しい考え、技の探究……。障害福祉と伝統工芸をかけ合わせ、新たなアートへと導く「CACL」代表・起業家の奥山純一さんが、今の金沢のアートを紐解く。
旅行＆グルメ
2025年12月19日
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
ベーシックな色なのに華やか！着こなしで差がつく「50代のグレー＆ブラウン」グレーやブラウンは、着回しやすく大人に欠かせないベーシックカラー。でも着こなしによっては、地味に見えてしまうことも。色そのものではなく「着こなし方」次第で、印象は大きく変わるもの。シルエットや素材感、配色バランスを少し意識するだけで、ベーシックな色でも華やかさと今っぽさが叶う。
Magazine
Feature
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
PR
「幹細胞コスメ」大人の最適解とは？シミ、シワ、たるみ、毛穴悩みに。大人肌のスキンケアの最適解
-
PR
クリスマスのお出かけスポットはここ！映画「ハリー・ポッター」の世界に没入！大人も楽しめるアート体験
-
PR
大人のきれいめデニムを探しているならイタリアの感性と日本の職人技の美しき融合、ジーフランコのデニム
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
PR
年末年始の華やぎシーンは自信のある髪で！人気ヘアマスク「Gyutto（ギュット）」で美映え髪に
Ranking
-
1
【50代「ユニクロ・GU」秋冬コーデ】あったかパンツやデニムで寒い冬をおしゃれに乗り切る！豊富な品揃えで40代・50代のおしゃれ好きな女性からの人気も高いユニクロ・GU。本格的な冬の到来で、あったかアイテムの出番も増えてきました。そこで今回は「ユニクロ・GU」のアイテムを使った、おしゃれな40代・5…
-
2
”似合うね”と褒められる40代をおしゃれに見せる「冬のショートへア」27選40代を迎えると、髪のボリュームが減ったり、パサつきやツヤ不足が気になったり、顔まわりの印象にも変化が…。そんな悩みが増える一方で、「今の自分に似合う髪型がわからない」と感じる方も多いはず。40代の髪悩み…
-
3
年末のご挨拶に。気軽に渡せて「ありがとう」を伝える手頃な手土産10選
気軽に渡せて気の利いた品は、年末のご挨拶にぴったり。東京駅や銀座で手軽に買えるから、ちょっとしたお礼や職場への差し入れ、友人・知人への手渡しにも喜ばれる、センスのいいプチギフトをセレクト。
-
4
【新作韓国ドラマ 2025年12月】イ・ジュニョンの筋肉ラブコメや“ロマンスの名手”のラブストーリー始動！「U-NEXT」で今すぐ観るべき3作品とことんピュアでロマンティックなラブロマンスに胸ときめいたり、奇想天外なストーリーに涙が出るほど笑ったり……。私たちを魅了してやまない「韓国ドラマ」から、注目の新作3作品をまとめてお届け。紹介した作品は…
-
5
冬のおしゃれが華やぐ！上品で女性らしい「50代のボブへア」20選冬の装いにそっと華を添えてくれるのが、上品で女性らしい「大人のボブヘア」。顔まわりを明るく見せるカラーや小顔に見えるカットなど似合う髪型が見つかる！
Keywords
Follow Us
