-
中国東北料理店『味坊』発。体に優しい点心専門店『宝味八萬』がオープン
人気の中国東北料理店『味坊』が、東京・代々木八幡に点心のお店をオープン。料理には添加物をできるかぎり入れず、「シンプルにおいしい」を目ざしている。テイクアウトも可能。
知られざる四川の味を伝承『竹韻飄香（ジュユインピャオシャン）』は無化調×地方中華の先駆
昨年、創業の地に新店をオープンした『竹韻飄香（ジュユインピャオシャン）』。化学調味料を使わず、四川の香辛料や自家製発酵調味料を駆使した味づくりで、屋台料理から冠婚葬祭の一品まで四川の「日常の味」によりフォーカスした料理が楽しめる。
『竹韻飄香（ジュユインピャオシャン）』
食通が集（つど）う街として注目の代々木上原だが、その流れを牽引した一軒が、’05年に井桁良樹シェフが開いた『飄香』。’12年に移転し、現在、銀座と六本木に店を構えるが、昨年、創業の地に新店をオープンした。化学調味料を使わず、四川の香辛料や自家製発酵調味料を駆使した味づくりで中国料理界を刷新してきた同店。こちらもコンセプトはそのまま、屋台料理から冠婚葬祭の一品まで、四川の「日常の味」によりフォーカス。井桁シェフの右腕として’14年、各店で活躍してきた廣瀬文彦シェフが厨房に立ち、豊かな経験と確かな技術で「辛くて痺れる」だけじゃない、四川の味の奥深さを伝える。カウンター中心、アラカルトが基本のメニューもありがたく、マニアックな味に気軽にたどりつける。
四川では担々麵と同じくらいポピュラーだという屋台の名物麵「怪味面」￥1,540。豆板醤の辛味と干し貝柱など海の乾物のだしが「怪味」と名のつく複雑な味の決め手
手焼きの皮で包む四川式牛肉と野菜の生春巻き1本￥550
グレーが基調のモダンな店内
四川で冠婚葬祭の定番として受け継がれてきた伝統田舎料理。あずきあんを豚肉ではさんだもち米蒸し「竹韵甜烧白」￥1,980
カウンター主体の店は『飄香』ブランド初
四川でも修業経験のある廣瀬シェフ
東京都渋谷区上原1の17の14 LAビル1F
☎03・6407・0773
11：30～14：00LO、18：00～21：00LO 定休日 月曜、第2・4火曜
-
贈り物にも日常の贅沢にもなるチョコレートとアイスクリーム『teal』
新進気鋭のショコラティエとパティシエがタッグを組んだショップ『teal』が誕生。数々の賞を受賞した眞砂翔平シェフと、人気パティスリー『ease』の大山恵介シェフが作る、「キャラメルバー」や、店内でいただける旬素材のアイスクリームは見逃せない。
-
王道の味、多彩な酒 自由度の高いコース中華『鶫-TSUGUMI-』
六本木『Series』、西麻布『浮雲』（閉店）を立ち上げたオーナーの進藤幸紘さんが、新たな店をオープン。プリフィクスコースとドリンクのペアリングサービスは、2店の流れをくむが、料理は広東、四川の王道の味というのが新鮮だ。
-
日本橋の名店が銀座へ。 会席コースで味わう鰻『日本橋 鰻 伊勢定〜蓮〜』
江戸前の鰻仕事を今に伝える『日本橋 鰻 伊勢定』が、銀座に進出。銀座の街並みを見下ろす銀座シックスの最上階で、極上の鰻を堪能できる。カウンターでひとりもよし、会食にもうってつけ。
Follow Us
What's New
-
日常の喧騒を忘れ、至福の時に包まれる「大人を癒す宿＆ホテル」8選大人の旅に必要なのは、忙しい日々から離れ、心からくつろげる特別な時間。アラフィー世代の心をほどき贅沢なひとときが過ごせる最高のステイをご紹介します。活躍中の女性たちが隠れ家のように通うステイ先も教えてもらいました。
旅行＆グルメ
2025年5月29日
-
PR
国の重要無形文化財に会いに行く、『星のや沖縄』で唯一無二の滞在沖縄の自然と歴史、そして人々が紡いできた物語を、おもてなしというかたちで紡いでいる『星のや沖縄』。ここでは豪華なだけではない、今の私たちの好奇心を満たしてくれる豊かさがある。国の重要無形文化財・芭蕉布（ばしょうふ）の魅力に触れる特別なプログラムも人気だ。
旅行＆グルメ
2025年5月23日
-
PR
壮大なランドスケープに癒される沖縄最高峰のラグジュアリー『星のや沖縄』日本一に輝いた24時間泳げる加温式の絶景プール、沖縄の健康と美に着目した琉球イタリアン……。沖縄の自然と歴史、そして人々が紡いできた物語を、おもてなしというかたちで紡いでいる『星のや沖縄』。ここでは豪華なだけではない、今の私たちの好奇心を満たしてくれる豊かさがある。
旅行＆グルメ
2025年5月23日
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】神々しい自然の中を流れる川の音に癒される名湯の宿『妙見石原荘』マディソンブルー デザイナー／ディレクターの中山まりこさんが、日々の疲れを癒し、リラックス＆パワーチャージする宿とは？ 静かに非日常が味わえる『妙見石原荘』をご紹介。
旅行＆グルメ
2025年5月22日
-
【50代 “隠れ宿”アドレス】海、森、星が美しい石垣島の北部。贅沢でモダンな一棟貸しのヴィラ『Villa El Cielo Ishigaki LUNA』uka 代表＆ネイリストの渡邉季穂さんに、リラックス＆パワーチャージする宿を聞いた。海まで歩いて30秒という静かなヴィラ『Villa El Cielo Ishigaki LUNA』ほか、渡邉さんの“隠れ宿”を紹介。
旅行＆グルメ
2025年5月21日
-
-
PR
Magazine
Feature
-
PR
エクラ世代におすすめ！肌のサブスクサービス花王最先端の肌解析やプロのお手入れを体験！まずはトライアルコースで
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
50代におすすめの初夏アイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき旬の服
-
50代が真似したいデニムスタイル進化系“デニム・エレガント”でセンスアップ！
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
Ranking
-
1
【50代に人気のヘアスタイル・髪型カタログ】手入れが楽でおばさんぽくない！ショート・ボブ・ミディアム・ロング別白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
-
2
人気上昇中！女らしくて華やかな「大人のミディアムヘア」42選まとめ髪やハーフアップなどのヘアアレンジを楽しめたり、スタイリングや手入れが楽なミディアムヘア。くせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手入れもラク。
-
3
【50代 旅】大人のための旅上手アイテム 12選気候も心地よい今、気になるのは旅にも重宝する服と小物。エクラプレミアム限定＆厳選のアイテムで、大人にふさわしいスマートな旅支度を完成させよう。
-
4
6月は何を買う？50代に似合う服が見つかる！最新ファッションコーデ・アイテム見本帖50代女性におすすめの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、毎日が楽しくなる生活雑貨など、今買うべきアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なスタイルを叶えるファッシ…
-
5
【50代のTシャツコーデ5選】シンプルな白Tから華やかなプリントTシャツまで！ラフになりすぎずに手持ち服との相性も抜群これからの季節、出番が増えるTシャツ。今回は、40代・50代読者モデル・華組とチームJマダムの品よくこなれるTシャツコーデをご紹介。
Instagram
Keywords
Follow Us
