川上ミホさん
焼き餃子でも水餃子でもないスープ餃子。パクチーは薬味というより具としてたっぷり餃子にからめてがっつり味に。
材料（4人分）
豚ひき肉…300g
白菜…200g
香菜…4束
A
にんにく（すりおろし）…1片分
塩…小さじ1弱
ごま油…小さじ1
餃子の皮…40枚
B
顆粒鶏ガラスープの素…大さじ11/3
湯…800㎖
しょうゆ、酢、食べるラー油…各適量
作り方
❶白菜はみじん切りにし、香菜はザク切りにする。しょうゆ、酢、食べるラー油は混ぜ合わせてタレを作っておく。
❷豚ひき肉、白菜、Aを練り混ぜ、餃子の皮で包む。
❸鍋にBを沸かし、②の餃子を入れて煮る（鍋の大きさに合わせて半量ずつでもOK）。餃子に火が通ったら、香菜をのせる。取り分けて、①のタレをつけていただく。
「ロゼは合わせられる料理の幅が広く、特にエスニック味にはぴったり！ キュート系のロゼより硬派系のロゼが料理には合います」
ワインとも合わせられる鍋を作るには、おつまみになる食材をメインにするのがポイント。フードディレクターでソムリエの川上ミホさんが、スパークリングワインに合う「牡蠣と揚げ餅の辛味鍋」レシピとおすすめ鍋アイテムを紹介してくれた。
縁起が良い食材として知られる「タコ」。見た目も華やかなのでおもてなしの席でも大活躍！ フードディレクター、ソムリエの川上ミホさんに「タコとじゃがいものサラダ」レシピを教えてもらった。
寒い季節にぴったりなもてなしレシピをご紹介。喜ばれるのはなんといっても豪華なお肉料理。おもてなし上手で知られるフードディレクターの川上ミホさんに、牛肉と豚肉を贅沢に使った食べ応え満点のレシピを教えてもらった。
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！人を招くとき、季節を問わず鍋にすることが多いという料理家の真藤舞衣子さん。「なんといっても準備さえしておけば、自分も一緒に座って楽しめるのがうれしい！ 贅沢な食材を加えると、さらに盛り上がりますね」。
旅行＆グルメ
2024年12月15日
イタリアを中心としたアンティーク店『OVUNQUE』を営む古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。「マンマも一緒に食卓を囲む」が鉄則。華のある肉料理は、準備9割、仕上げはひと手間で。
旅行＆グルメ
2024年12月13日
人と集まる機会が多くなる年末年始。おもてなしが成功する一番の秘訣は、作り慣れた料理をお出しすること。今回は、古澤千恵さんのおもてなしレシピをご紹介。肉料理に合うサラダも作り方は簡単！見た目も華やかで食べ応えも十分。
旅行＆グルメ
2024年12月12日
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！その秘訣は少しのセンスとていねいな過程。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
旅行＆グルメ
2024年12月11日
光も風も心地よく、のんびりリラックスできるハワイ旅。ハワイでは、以前よりもさらにサスティナビリティに着目した旅スタイルが、ラグジュアリーの主流になってきている。圧倒的な大自然が広がるダイナミックさが魅力のハワイ島で、最新リゾートに泊まり、ファームツアーを楽しむ旅へ！
旅行＆グルメ
2024年12月10日
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
閉経してからキレイになる人は何が違う？
おしゃれな50代はスニーカーをどう履く？
補助金も使えてお得！冬の部屋の寒さや光熱費の高さを一気に解消
ドモホルンリンクルの［基本4点］無料お試しセットはこちらから
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
真似したい！読者モデル 華組の着こなし集
再春館製薬所の最新クリーム、美活肌エキスでエイジングケアを体感
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見！
50代はどう着こなす？読者モデル 華組コーデ集
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
白髪や髪のボリューム不足、薄毛、パサつきなど40代、50代の髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
おしゃれで若々しく見せたい！50代のショートヘアは前髪ありでもなしでも「生え際」が見えると老けて見えるから気をつけたい。冬のおしゃれは顔回りにボリュームが出るからショートヘアはすっきり見えて小顔効果も。
40代になると髪が細くなったり、髪がパサついたり、ツヤがなくなったり、顔の印象も変わってきた...など、40代のお悩みを解決しながらおしゃれに見せるショートヘアをお届けします。
最高気温10度程の本格的な冬の始まりを感じる12月後半。冷たい風が身に堪えるこの時期は、しっかりと防寒したいもの。保温性に考慮しつつ洒落感も備えた冬ファッションのベストな着こなしを20コーデご紹介します。
冬のワンピースは一枚で着たり、レイヤードしたり、ジャケットやアウターを合わせたり着こなしの幅が広がっておしゃれが楽しい。ワンピースの足元は、パンプス、スニーカー、ブーツと合わせるアイテム次第でカジュ…
