マンネリ化しがちな素材や味の組み合わせも、ちょっとしたアイデアで新鮮な鍋に。「食べ飽きないように、香味野菜や調味料で変化をつけていくと最後までおいしくいただけます。旬の冬野菜をたっぷり使ったレシピでどうぞ」（堤さん）。
もろもろ食感が楽しい！ タラときのこのレモン豆乳鍋【絶品鍋レシピ28days】
豆乳のコクとレモンのさわやかな酸味のスープにタラときのこを入れた“タラときのこのレモン豆乳鍋”を料理家・堤人美さんがご提案！
“冬野菜が美味しい鍋”
タラときのこのレモン豆乳鍋
豆乳のコクとレモンのさわやかな酸味が相性抜群！ もろもろっとした食感が楽しい。タラのほか、鯛やアサリでも。
材料（2～3人分）
タラ（生）..............................................3 切れ
豆腐（絹ごし）...........................................1丁
白しめじ...............................................1パック
レモン......................................................1 個
塩............................................................少々
豆乳（無調整）....................................... 400㎖
【A】
だし..................................................... 400㎖
酒...........................................................50㎖
しょうゆ...............................................大さじ1
豆腐（絹ごし）...........................................1丁
白しめじ...............................................1パック
レモン......................................................1 個
塩............................................................少々
豆乳（無調整）....................................... 400㎖
【A】
だし..................................................... 400㎖
酒...........................................................50㎖
しょうゆ...............................................大さじ1
作り方
1.タラは3等分に切り、ザルに並べて塩をふり、10分ほどおいて出てきた水分をふく。
2.豆腐は2㎝角に切り、白しめじは石づきを除いて小房に分け、レモンは半分に切る。
3.鍋に豆乳とAを入れて弱めの中火にかけ、1のタラ、2の豆腐、白しめじを加えて煮込む。具材に火が通ったら、レモンを全部絞り入れていただく。
鍋奉行ポイント
豆乳入りのだしはグラグラ煮立てると膜ができてしまうので、火かげんに注意して。弱めの火で温めてレモンを1個分絞り入れると、豆乳がきれいに分離してもろもろになる。
教えてくれたのは……
料理家 堤 人美さん
身近な素材で作れるアイデアあふれるレシピが人気の料理家。近著に『野菜がおいしいのはスープだから』（Gakken）。Instagram：hitotsutsu
身近な素材で作れるアイデアあふれるレシピが人気の料理家。近著に『野菜がおいしいのはスープだから』（Gakken）。Instagram：hitotsutsu
Follow Us
What's New
-
“渡韓前より美しく”を合言葉に！50代が気になる「大人の韓国美容」最前線ソウルの人々の美への飽くなき探究心と向上心。そんな“美欲”を満たす優れたビューティスポットの中から、大人の体と肌を託す価値あるいち押しを、渡韓回数30回以上の美容ライターが厳選。「渡韓前より美しく」を合言葉に、現地の最新美容の恩恵に預かろう。
旅行＆グルメ
2025年10月31日
-
PR
東京駅から約10分。都心にふと現れる「塔の日本旅館」東京・大手町 星のや東京思いたったが吉日。この週末、あるいは平日の午後からでも。気ままにのびやかに、小さな贅沢を重ねる大人の時間。ひとりだからこそ軽やかに、つかの間、日常を離れる短い旅を。
旅行＆グルメ
2025年10月31日
-
【韓国の美容みやげ7選】友人にも自分にも！人気のハンドクリームやサウナソルトマスクなど話題のスパ&美容医療を楽しんだら、おみやげを。韓国コスメ好きの間で人気のハンドクリームやサウナソルトマスクなどをピックアップ！
旅行＆グルメ
2025年10月27日
-
家族や友だちと行きたい！美スポット4選【大人の最新韓国美容】大人の肌を託す価値あるいち押しを、渡韓回数30回以上の美容ライターが厳選。家族や友だちと行きたい美スポット『キョンオクチェ』、『HE：ARTS DOSAN』、『Danpoong Spa 韓屋店』、『アモーレソンス』をご紹介。
旅行＆グルメ
2025年10月26日
-
初めてでも安心！おすすめの美容医療クリニック3選【大人の最新韓国美容】ソウルの人々の美への飽くなき探究心と向上心。渡韓回数30回以上の美容ライターが、初めてでも安心の美容医療クリニック『クリィムクリニック』、『メディカルオー』、『Dr.ソンユナ美容クリニック』をピックアップ！
旅行＆グルメ
2025年10月25日
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
PR
-
ブラウンやキャメルのコクのある色を重ねた装いで深まる秋を感じさせて。気温22℃｜11/1(土)【50代の毎日コーデ】グレイッシュブラウンのジェントルなパンツは、温もりのある同系色のアイテムを合わせて秋らしいリッチなムードを演出。実りの季節を感じさせる色を選ぶと、シックなトーンでまとめても華やかさのあるスタイリングに仕上がる。
Feature
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
都心の贅沢宿。天然温泉と美食でリフレッシュ東京駅から10分。ひとりで気軽に宿泊できる日本旅館でご褒美時間
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
PR
大人肌にエリクシールの新リンクルクリーム日本で唯一の純粋レチノール配合。新配合成分で深いシワにも届く
-
PR
MYサイズが必ず見つかる！すっきり見えパンツ大人に大人気のパンツをウェブエクラ編集長シオヤがお試し！
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
PR
大人のしぼみ肌に毎日使えるシートマスクをフェイスマスクは毎日の相棒。水分を届け、大人の肌を底上げ！
-
PR
毎日コツコツ続けられるアイケアコスメ製薬会社が開発した「ブライトエイジ」で、アイケアが楽しく続く
-
PR
渡辺満里奈さん“生誕2万日”イベントを開催渡辺さん「10年先も健康で髪がフサフサでいられるよう」使いたい育毛美容液とは？
Ranking
-
1
【40代・50代に人気の髪型カタログ】おばさんぽくなりたくない！若見えがかなうショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル最近同じ髪型でも以前と比べてスタイルが決まらない…。髪のうねりや薄毛、白髪など40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知って…
-
2
11月は何を着る？50代に似合う服が見つかる！最新ファッションコーデ・アイテムカタログ40代50代女性におすすめのコートやパンツ、ワンピースなどの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、生活雑貨など、今買うべきアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なスタ…
-
3
【50代の秋旅コーデ5選】動きやすくて移動も楽ちん！グレーやベージューなど秋らしい色合いを取り入れて季節感もプラス暑すぎず、寒すぎず、ちょうどいい気候になってくると旅に行きたくなりますよね。そこで今回は、40代・50代の読者モデル・華組＆チームJマダムのブログからグレーやベージュなど、秋色アイテムを取り入れた旅行コー…
-
4
似合う髪型がわからない…を解決！40代に似合う「おしゃれなショートヘア」26選40代を迎えると、髪のボリュームが減ったり、パサつきやツヤ不足が気になったり、顔まわりの印象にも変化が…。そんな悩みが増える一方で、「今の自分に似合う髪型がわからない」と感じる方も多いはず。40代の髪悩み…
-
5
パンツ派もスカート派も「ジャケット」をおしゃれに着こなす！品よく、今っぽい50代の秋スタイルコートにはまだ早いこの季節、なにを羽織る？通勤も週末も、秋の旅行も「ジャケット」を一枚羽織るだけで、“品よく、今っぽく”見える！パンツ派のきちんと感やこなれ感、スカート派のフェミニンな着こなしまで、大…
Instagram
Keywords
Follow Us
