洋菓子店の意外な名物！オーボンヴュータンの「ラ・フェットシャルキュトリ詰め合わせ」【一流店の美味をお取り寄せ〈東京編〉】

2021年9月22日

世界に名だたる美食の街・東京。数ある名店からとっておきのお取り寄せをセレクト。今回は、等々力にあるオーボンヴュータンの「ラ・フェットシャルキュトリ詰め合わせ」を紹介。シェフのセンスが光るパテやソーセージが自宅で楽しめる。

オーボンヴュータン「ラ・フェットシャルキュトリ詰め合わせ」

素材が生きたていねいな味。バラエティの豊かさを堪能

洋菓子の名店のもうひとつの名物がシャルキュトリ。リヨンやパリ、バスク地方で修業を積んだ河田力也シェフが作るパテやソーセージは、脂のニュアンスが上品で、食べ飽きない味。主に静岡県産の天城黒豚を使用、「必要以上に手を加えず、素材の味を生かした味つけを心がけています」とシェフ。楽しいのがバラエティの豊かさで、さまざまな味の違いを堪能できる。パンとマスタード、ピクルスがあれば、華やかなテーブルに。

洋菓子店の意外な名物。これとケーキがあれば、パーティは万端です

パテ・アンクルート、パテ・ド・カンパーニュ、テリーヌ・ド・ヴォライユ、フロマージュ・ド・テッド、ソーセージなど、人気商品11品をセットに。￥12,800

DATA

東京都世田谷区等々力2の1の3

☎03・3703・8428（9：00～18：00）

㊡火・水曜

https://aubonvieuxtemps.jp/

おすすめしてくれたのは
スタイリスト肱岡香子さん
“大人かわいい”上品なスタイリングが人気。スイーツ好きで、最新情報にも詳しい。

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撮影／長谷川潤　スタイリスト／岩崎牧子　調理／久保田加奈子　取材・原文／安斎喜美子　※記載している価格は送料別の価格です　※お店の営業時間などは変更になる可能性があります　※エクラ2021年10月号掲載

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