-
名店の味を自宅で再現！じき宮ざわの名物「薬膳鍋」＆「焼胡麻豆腐」【一流店の美味をお取り寄せ〈京都編〉】
これからの季節にぴったりの鍋セットをお取り寄せ。京都の名店・じき宮ざわの「薬膳鍋」は、炊くだけで家ではまねできない妙味を再現。名物の「焼胡麻豆腐」を合わせて、恋しい京都の味を自宅で。
一口食べれば感動必至！祇園 にしむらの名物「鯖寿し」【一流店の美味をお取り寄せ〈京都編〉】
お取り寄せできる京都の名物をご紹介。創業27年、食べ歩いた食通が最後に落ち着く正統派割烹「祇園 にしむら」。今でこそ鯖寿司を出す和食店は珍しくないが、創業時、鯖寿司=日持ち重視の酢でしっかり締めた持ち帰り用が主流だった中、酢が穏やかでレア感が楽しめる鯖寿司は一躍人気に。
祇園 にしむら「鯖寿し」
コースのおしのぎとして出され、今や名物に
今ではコースに必ず登場する名物となった「鯖寿司」。「鮮度がよくないとくさみを消すためにしっかり締めなあかんから」と、一年を通して生鯖しか使用しないのもレア感を大切にする西村元秀さんのこだわりだ。
レアな締めかげんに感動。初めていただいたときの衝撃は今も忘れません
鯖寿司・東山11～12切れ￥3,780。甘酢に漬けた白板昆布ははずしても、そのままでも、お好みで。10月～3月半ばは鯖寿司を千枚漬けで巻いた八坂の雪も販売される
コースの途中に日本酒に合う気のきいたアテをちょこちょこ出してくれたり、大将の気さくな人柄にもファンが多い。
カウンター席のほか、個室も3部屋あり。
祇園の石畳にたたずむ風情あふれる建物。
DATA
京都市東山区祇園町南側570の160
☎075・525・2727
㊡日曜
17時～ 20時（入店）
※電話で注文
おすすめしてくれたのは
京都在住ライター 天野準子さん
生まれ育った京都の“碁盤の目”を拠点に、京都特集の取材やコーディネートを行っている。
-
予約が取れない名割烹の人気の品！祇園 さゝ木の「ふかひれ姿煮」【一流店の美味をお取り寄せ〈京都編〉】
伝統と革新が交差する「京都」から、とっておきのお取り寄せをご紹介。八坂通の名割烹『祇園 さゝ木』は、コースの中で屈指の人気を誇る一品「ふかひれ姿煮」がお取り寄せ可能に。贅沢な味が自宅で楽める。
-
人気店・京都和久傳の献立を再現できる「くちなしセット」【一流店の美味をお取り寄せ〈京都編〉】
リピーター続出のお取り寄せは、料亭『和久傳』の系列店の人気のお昼「支子（くちなし）」をほぼそのまま再現できるように工夫されたセット。お客さまに季節の味を、日ごろからお世話になっている生産者の思いを届けたい……。そんなお店のスタッフの思いから生まれ、あえたり、温めたり、焼いたりするひと手間で5品の料理ができあがる。
-
最後まで大満足！祇園 丸山の「すっぽん鍋とかやくご飯のセット」【一流店の美味をお取り寄せ〈京都編〉】
眼も舌も肥えたエクラの美味取材班が自信をもって厳選。今回は伝統と革新が交差する「京都」の祇園 丸山から「すっぽん鍋とかやくご飯のセット」を紹介。
What's New
-
ご飯がすすむ定番中華「酢豚」＆「卵のトマト炒め」レシピ【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】目からウロコの簡単な作り方の裏には、ウー・ウェンさん流の工夫がたくさん。難易度の高い技はいっさいなし。誰もが好きな定番レシピの決定版から「酢豚」＆「卵のトマト炒め」をご紹介。
旅行＆グルメ
2021年10月24日
-
秋野菜でささっとできる！朝も夜も楽しめる「おすすめ小皿」3選【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】秋においしくなる食材は体に水分や栄養を与えてくれる。作りおきできて、どんな場面でも重宝する「長いものすりおろしスープ」、「さつまいものサラダ」、「蒸しなす」のレシピをウー・ウェンさんに教えてもらった。
旅行＆グルメ
2021年10月21日
-
黒酢でさっぱり上品な味に！「厚揚げとしいたけの煮物」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】煮物料理に欠かせない食材「しいたけ」も秋を代表する味覚のひとつ。今回は厚揚げとあわせて、味つけには黒酢を。きのこの旨味を逃すことなく楽しめる一品。
旅行＆グルメ
2021年10月19日
-
秋に飲みたくなるワイン「シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム」【飲むんだったら、イケてるワイン】ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんが、イケてる一本をご紹介する連載企画『飲むんだったら、イケてるワイン』。今回は、ブルーベリーやスミレの香りが華やかな「シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム」をピックアップ。カスレや鴨の治部煮などと楽しんで、深まる秋に温まって。
旅行＆グルメ
2021年10月15日
-
きのこのうま味と香りがごちそう！「マッシュルームたっぷりの白身魚のソテー」【ウー・ウェンさんのからだ想いの家中華】秋から冬に向けて旬を迎える「マッシュルーム」を使った夕ご飯のメインになるおかずをご紹介。季節の変わり目はぜひ“旬食材”を積極的に取り入れて、寒さに打ち勝つパワーをしっかり体に取り込んで！
旅行＆グルメ
2021年10月14日
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
PR
-
PR
-
PR
Magazine
Feature
-
50代秋のスタイル美人
"ラクしてきれい"最旬アイテム
-
PR
名品ニット＆ブラウスで華やぎと上質を
エクラプレミアムで購入できる！ハウス オブ ロータスの新名品
-
美しい手もと「ブレスレット」
エルメス・ティファニーetc.身に着けるだけで“幸せ気分”
-
PR
スケッチャーズのスニーカー＆スリッポン
履き心地にこだわったスケッチャーズの「Arch Fit®」
-
新サイト「yoi」はじまる！
体・心・性のこと、ちゃんとわかる。楽しく知る。
-
50代理想の暮らし方
豊かな暮らしを実現する住まいとは？
-
編集長キャットアラン
エクラ編集長の愛猫「アラン」の日常をお届け
-
PR
進化する「ハナエモリ」の新スタイル4コーデ
大人女性をしなやかに、軽やかに見せる、洗練グレーと旬ベージュ
-
PR
オンオフ使えるIBIZA（イビサ）のバッグ
明るい色のバッグが秋冬に新鮮。ダーク系のコーデに品よく映える
-
50代が身に着けたい「レディース腕時計」
【2021版】人気の腕時計22選
-
閉経したら何が変わるの？総まとめ
閉経の基礎知識から、前後に起こる不調の対策
-
50代の秋冬ファッション＆ビューティアイテム見本帖
今すぐ買える最新アイテムを厳選してご紹介！
-
PR
冬の品格スタイルは「ヘルノ」のアウターから
優美で快適なアウターは今シーズンもますます目が離せない存在！
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
たちまち着こなしが見違える旬アイテムをチェック！
-
大人の洗練”黒ブーツ”
秋冬スタイルの相棒
-
50代特有のお悩み
「高血糖」「コレステロール値の上昇」を徹底解説
-
2021年下半期12星座占い
占星術師レイコ・ローランの新時代の波に乗るヒント
-
50代のためのZARAコーデ集
華組ブロガーの ”高見えZARAコーデ”をチェック！
-
50代の上品ワンピース
オンオフ映えるスタイル48
-
50代”今、売れている”スニーカー
大人が毎日履きたいスニーカー
-
PR
50代女性へ、5つの最旬ニットスタイル
バリエーション豊富なニットで、デイリーコーデを華やがせて
-
PR
マッキントッシュ ロンドンの秋冬8コーデ
富岡佳子がお手本！ 新しい季節は大人流トラッドでシックに装う
-
50代の名品アウター＆靴
秋冬の完売必至アイテム
-
50代のためのユニクロ・GUコーデ集
華組ブロガーの ”高見えユニクロ・GUコーデ”は必見！
-
50代に似合う最新ヘアスタイル
アラフィーの髪悩みも自然にクリアできる最新ヘアスタイルカタログ
-
50代肌タイプ別「化粧水＆クリーム」
夏のダメージを回復！肌タイプ別スキンケアアイテム
Ranking
-
1
【2021秋冬】ブーツで叶える大人のおしゃれ！ボトムス別「ブーツ履きこなしコーデ」
秋冬のおしゃれに欠かせないブーツ。大人カジュアルに最適のショートブーツ、女性らしいロングブーツのおしゃれな履きこなしコーデを大公開！おしゃれの達人、アラフィー読者ブロガーのボトムス別ブーツの履きこな…
-
2
【2021秋冬ニット】50代が選びたい「上質で着心地抜群のニット」10選
寒さが日に日に増し、ニットが欠かせない季節が到来。着心地・上質さはもちろん、人気スタイリストやエディターおすすめのニットやシルエットにこだわった別注ニットまで大活躍間違いなしの大人のスタメンニットを…
-
3
【2021年秋冬】50代が買うべきトレンド靴とは？今年はこの靴で決まり！
2021年秋冬のおしゃれを格上げするトレンド靴を一挙、ご紹介。一足投入で洗練された足元になること間違いなし！ワードローブに足すべき一足を見つけて。
-
4
私も買いました、UNIQLO×theory
Jマダムの方々も購入された方が何人もいらっしゃるユニクロ×セオリー。人気で売り切れも多いそうですね。私も購入しましたよ。
-
5
自然を満喫した長野への旅②
雄大な自然を感じる長野県の白馬村。 白馬三山が最も美しく望める絶景スポット「白馬岩岳マウンテンリゾート」へ行ってきました。
Instagram
Keywords
